Печень свиная

свиная?(((((( мы едим только говяжью в силу не очень здоровых желудков....

я из печени люблю салат делать на праздничный стол- сытно и вкусно. Щас припомню- ну печень естессно отварить- потереть на терке, потом обжарить лук на сковороде и туда вбить яйца- перемешать все это дело и горячим добавить в печень тертую. перемешать-заправить сметаной или майонезом.

А если в качестве гарнира вот как делаю - режу ее типа соломкой (когда как получится)))) обжариваю немного пока не станет такая равномерная, помешивая конечно же, лучку туда, потом развожу в стакане "соус" вода+майонез(сметана) и заливаю в сковороду. оно там еще покипит до готовности (иногда когда не расчитаю воды еще подливаю, иногда морковки туда порежу чуток) и...с гречневой кашкой печень получается как с подливой- мы очень любим.

я делаю тортик печеночный или оладья,причем у меня муж ее вообще не ел а когда торт сделала почти весь и съел

в мясорубку печень,лук,2 зуб.чеснока

потом добавляю манки немножко,молочка немножка(чтоб не горчила) 2 яйца соль перец смешиваю и оставляю в холодильнике 

тем временем морковку тру(много)лук режу делаю зажарку

потом в сковороде делаю блины большие не очень тонкие,потом на тарелку кладу,натираю чесноком (я люблю,но без него тоже вкусно)майонез зажарка и так каждый слой

на верх тоже самое и зелень

иногда такие же рулетики маленькие делаю

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1523385 - можно и со свиной

 http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1321064 - в таком виде нравится всем

еще мой фирменный рецепт к макаронам или к картошке

мелко режу полузамороженную печень,кладу в миску заливаю молоком и в холодильник на 20 мин.Затем все это в сковороду,на медленный огонь под крышку,мелко режу лук,когда есть морковка ее тоже тру туда все в сковороду,и майонеза немножко

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695363  я делала)) и как раз из свиной-мне даже больше понравилось. чем из куриной)) просто объядение))

у меня муж очень любит печеночный тортик, вот по этому рецепту:http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1102702

мои любят оладьи.....печень на мясорубку+немного вареного риса+сырое яйцо+соль,перец+немного муки.....и как оладушки на масле обжарить)))))) или со сметанкой и луком потушить....