ЛЕЧО "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)
Состав:
помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой),
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление:Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль .Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
Лариса
Инночка! Огромное спасибо за рецепт. Я в этом году впервые консервировала. Сдела лечо по Вашему рецепту. Уже провели дегустацию. Лечо соответствует своему названию. У меня судорожно все просят рецепт. Спасибо огромное!
07.10.2016
Ответить
ВикторияღЖиву в раю,одета в счастье
смотрю на Ваши банки с лечо и вспомнилось мамкино лечо...ээээх,надо учиться теперь делать самой,пробую Ваш рецепт.спасибо!
28.08.2014
Ответить
Ника
а от помидор кожа не остается там? может через сито протереть а потом сварить уже с перцем?
16.08.2012
Ответить
Катюша
у меня такой же рецепт, очень вкусно получается, а как думаете если помидоры в блендере прокрутить или все же в мясорубке надо?(у меня электро нет только ручная, замучаюсь крутить)
12.08.2012
Ответить
инночка
Катюш, даже и не знаю... Попробуй бленедером, главное чтобы кусков не было...
12.08.2012
Ответить
Катюша
попробую. не в блендере кусков не будет, я в том году половину помидор в мясорубке прокрутила, а половину порезала мелко и тоже хорошо получилось
12.08.2012
Ответить
мария
я в том году разное лечо делала, в одном томаты в мясорубке прокручивала, а в другом на кусочки резала, а в одном вместо перца кабачки добавляла ради разнообразия (другой рецепт), просто в одном однородная и густая смесь получается, а в другом небольшими кусочками и пожиже
12.08.2012
Ответить
инночка
Катюш, насчет блендера, сегодня читала рецептки и наткнулась на рецепт лечо, так там написано, помидоры прокрутить блендером. Так что должно получиться!!
13.08.2012
Ответить
инночка
Светлана, я уже давно всё закручиваю винтовыми крышками (даже огурцы и помидоры). Огурцы и помидоры новыми, салаты можно и б\у крышками . Главное банки хорошо стерилизовать, овощи мыть, раскладываю всё пока горячее и хорошо закручиваю. Хранится всё замечательно, при комнатной температуре ( в кладовке).
12.08.2012
Ответить
Катюша
а они и те и другие герметичные, разница в том одни заркучиваются,а другие закрываются машинкой, раньше когда не было винтовых банок мы все машинкой закрывали, а теперь а теперь только винтовыми пользуемся
12.08.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.