Ведро винограда, что сделать???
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Девочки, ну помогите пожалуйста! Собрала свой виноград киш-миш, целое ведро получилось, что из него можно сделать? Думаю может компотик, но не знаю вкусный компот из такого винограда? Поделитесь опытом, я первый раз набрала столько винограда, жалко если пропадёт.
Людмилка
Вино! но можно и компот, а еще мама закрывает помидоры с виноградом ( только у нас он красный)
22.08.2012
Ответить
Людмилка
для вина любой подходит. Его главное не мыть , все ведро накрывай марлей и пусть стоит киснет. Но более подробно чуть позже напишу нужно у мамы уточнить
22.08.2012
Ответить
Юлечка
а как готовить компот? сколько нужно сахара, ведь виноград сладкий. Пристите за много вопросов, что то растерялась никогда столько винограда не было, первый год куст плодоносит.
22.08.2012
Ответить
Людмилка
юля пишу с опозданием, у нас тут проблемки с инетом были ( ребенок провод выдернул, а кот какую то штуку утащил). я тебе расскажу про вино, может потом сделаете. Виноград перебираем, от веток отделяем , не моем , пересыпаем сахаром , слегка придавливая ягоды рукой - на ведро ягод примрно 3 кг. сахара . Накрываем ведро марлей и ставим в теплое место бродить. Через 7 дней сок сливаем в емкость стеклюнную ( ягоды хорошо отжимаем) и делаем отвод - надеваем плотную крышку или пробку в нее вставляем рубку ( от системы можно) , другой конец в бутылку с водой и так оно стоит недели 2 , тоже в теплом месте . Стоит пока оно играет, пока пузырьки идут. Да , если ягоды кислые то добавляем сахарный сироп ( сахар разводим кипятком и в сок) . Как отыграет, переливаем процеживая в другую емкость , закупориваем и ставим в темное место. Лучше не трогать до нового года , а потом можно пить. Да, если опять не очень сладко можно добавить сахараного сиропа. Мама всегда делает два вариант сладкое вино и не сладкое ( для меня) . Вкус отменный, а цвет еще лучше
26.08.2012
Ответить