Я хомяк!!! готовлюсь к зиме...

Вот мои заготовки:

Компоты

9литров яблочного компота, 11 литров вишневого и 2литра сливового

Варенье

черная смородина 1банка 0,7л, вишня 1банка 0,5л, слива 1банка 0,7л, абрикос 2банки 0,5 и 0,7л. Варенья мало, потому как я его практически не ем))))))))))))

Помидоры "пальчики оближешь" готовила по этому рецепту http://foto-recepti.ru/konservirovanie/konservirovanie-ovowej/konservirovanie-pomidorov/168-pomidory-palchiki-oblizhesh.html

0,5 литра - 2 банки, 0,8л-1 банка и 0,7литра-1 банка

Огурцы маринованные

2банки по 0,5л

Рецепт: на дно банки я кладу лист хрена, кружочек морковки, перец душистый 2горошинки, столько же черного перца горошком, гвоздику 2-3шт, чеснок 1зубчик, перец острый стручковый небольшой кусочек, зонтик укропа и сверху плотненько укладываю предварительно вымоченные и вымытые огурчики.

Маринад на 1л воды нам потребуется 2ст л соли, 2ст. л сахара и 1 ст.л 80% уксуса. Маринад вскипятить, добавить сахар соль и выключить,затем добавить уксус. Залить маринадом огурчики и поставить их стерилизовать на 10-12мин)) затем закрутить или закатать крышкой

Огурцы консервированные

2банки по 0,5л и 4 банки по 0,7л

Рецепт: На дно банки положить лист хрена, зонтик укропа, немного стручкового перца,зубчик чеснока, 2 горошка душистого перца, 2 листика черной смородины или вишни. Сверху уложить плотно огурцы

Маринад на 400-430 гр воды (250гр=200мл) 1ст.л соли. Довести маринад до кипения, после процедить через марлю и залить в банки с огурцами. Затем простерилизовать и закатать крышками

"Ассорти" огурцы, помидоры

1 банка 1,5л

Рецепт на 1литровую банку нам потребуется 3-4 шт гвоздики, 3-4 шт душистого перца, 2-3 шт черного перца, 1 шт лаврового листа

томаты должны быть 2/3 банки а огурцы 1/3, но я всегда делаю как карта ляжет))) На дно укладываем лист хрена, зонтик укропа, кусочек стручкового перца, лавровый лист зубчик чеснока, черный и душистый перец, гвоздику, затем огурцы и на них сверху помидоры

Маринад на 2литра воды 4ст ложки сахара, 3,5 ст.л соли, 2ст л 80%го уксуса. В кипящую воду добавляют соль, сахар, кипятят все минут 5, затем выключают и вливают уксус. Готовым маринадом заливают овощи и стериизуют банки минут 10, затем закатывают крышками

Еще планирую наделать лечо и "хреновины"

Ну и под катом фото того что получилось:

"пальчики оближешь"

огурцы маринованные

общий вид

варенье

"ассорти"

огурчики нонсервированные