Желе из красной смородины

Смородину отделить от веточек с помощью вилки. Сложить в стекллянную или пластиковую миску. Поставить в микроволновку на 3-4 минуты при полной мощности. Затем помять толкушкой. После нагревания смородина быстро лопается и отдает сок.

Протереть через сито. Получившийся сок с мякотью отмерять стаканами, переливая в кастрюлю. Этими же стаканами отмерить сахар. 1:1. На небольшом огне подогреть минуты 3 до растворения сахара.

Перелить в чистые сухие банки и оставить под полотенцем на столе до остывания. Сверху получится подсохшая корочка. Остывшее желе закрыть крышками и убрать в холодильник. У меня получилось 2 литровые банки и еще стакан. Пока стакан остывал на столе, желе в нем застыло.

Очень вкусно.