Не понравилась шарлотка
Рецепты для мультиваркиBinatone 2180
Вот несколько раз пекла в Бинатоше шарлотку, и каждый раз получалась по разному. 1 раз как для духовки делала - получилась тяжелая, как бы непропекшая. 2 раз на глаз (что то поменьше, что то побольше) - пышная, как из духовочки. 3 раз по книге рецептов - снова тяжелая масса, 4 - раз ни то ни се. Но гадина, каждый раз красивая получается, а вкус разный.
Вот ищу оптимальный рецепт шарлотки в СМВ и провожу работу над ошибками.
Режим выпечка 40 минут.
Кол-во ингридиентов всегда разное, пыталась найти идеальное соотношение.
Надежда ♥
Красотища!! Я беру на стакан сахара стакан муки и три яйца, можно немного разрыхлителя добавить и ванилина. Всегда пышная получается по такому рецепту.
18.09.2012
Ответить
V@lentink@
Надь, я тоже стакан муки положила в один из разов, так тесто было густым... а ты в скороварке печешь?
18.09.2012
Ответить
Надежда ♥
В мульте всегда делаю, очень воздушная получается. Я взбиваю миксером достаточно долго, может это тоже влияет.
18.09.2012
Ответить
V@lentink@
может, я где то вычитала что сахар должен раствориться... а у меня он хрустел. Вообщем поставлю комбайн взбивать, пусть крутит и растворяет ) Спасибо
18.09.2012
Ответить