молодая баранина с черносливом и миндалем

Татарская кухня.

Баранина -это ооочень жирно для меня, поэтому что-то делаю я из нее исключительно редко. Приходит муж злой с работы, а я ему -бац! баранину вкуснющую. И просыпается зверь мясной, и засыпает злость)

п.с. фото не мое.

1 кг мякоти баранины (я брала с ноги)

50 гр лука

1 лимон

50 гр ол масла

30 гр пшен муки

500 гр чернослива (не жалейте, чем больше тем вкусней)

100 гр миндаля

75 гр сахара (кому как, я добавляю)

соль-перец по вкусу

Нарезать баранину небольшими кусками, посыпать приправой. + нарезанный лук и сок лимона.Забыть на 1 час.

Затем отжать слегка и обжарить, добавить муку и спассеровать.

Залить водой и тушить до мягкости. Затем добавить чернослив и измельченный миндаль, тушить до готовности. В конце можно еще добавить сахар и лимонный сок.

Вкуснотииииищаааа! Одна подлива чего стоит!