Для теста потребуется: дрожжи сухие-1 пакетик, сахарный песок-1ч.л., соль-1ст.л., молоко-0.5 л., мука пшеничная высшего сорта-4 стакана, масло растительное -3ст.л.
Для жарки: масло растительное-200мл.
Для начинки: брусника перетертая с сахаром.
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль и сахарный песок, размешать, всыпать муку, замесить тесто, в конце добавить растительное масло и снова замесить. Тесто должно прилипать к рукам и быть нежным. Тесто накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа, на время пока его объем увеличится в 2-3 раз
3. В глубоком сотейнике разогреть масло
4. Тесто выложить на стол, сформировать колбаску, нарезать на кусочки
5. Из кусочка сформировать лепешечку
6. В центр положить столовую ложку начинки
7. Залепить, делая шов в середине
8. Опустить в горячее масло, швом вниз, обжарив перевернуть
9. Обжарить со второй стороны до золотистого цвета
10. Выложить на тарелку. Приятного аппетита