Горячий Ключ
расскажите пожалуйста тесто как делать к ним,а то я с тестом дело еще пока не имела,кроме как оладушек,блинчиков.и подойдет ли в начинку российский сыр?а то у меня его полно!
еще вопрос,сыр нужно натереть в начинку или как?!
потом у меня нет пароварки,мультиварки и т.д.могу их потом сварить в обычной кастрюле как пельмени?
Нарьян-Мар
А сыр какой планируете использовать?
Тесто для вареников бывает разное : пресное, пельменное, с разрыхлителем. на дрожжах, кто-то делает на молоке, кто-то на желтках с растительным маслом, кому что нравится.
Горячий Ключ
Нарьян-Мар
А где Вы слышали про вареники с сыром? От кого? Из каких мест?
Горячий Ключ
это вы с каких мест,что ни разу не пробовали варенники с сыром!
Горячий Ключ
по магазинам походите и посмотрите в морозильные камеры.я сама их ела.что за допрос.странно что вы никогда о них не слышали....сочувсмтвую...они очень вкусные
Нарьян-Мар
Морозильники магазинов ,которые я посещаю часто я изучаю регулярно и подробно, изучаю ассортимент и в тех магазинах ,в которые попала случайно. Ни разу не попадались мне вареники с сыром.
Поискала по продуктовым Интернет-магазинам. В некоторых, далеко не во всех нашлось одно наименование - вареники с сыром От Петровича, но в них используется рассольный сыр, какой не помню уже, можете посмотреть в своём магазине, не твёрдый, как в приведённых тут рецептах.
Порылась я в рецептах вареников с сыром, раскиданных на протсорах Интернета. Вареники с сыром и с историей, то бишь, из национальных кухонь, начиняются опять-таки рассольными сырами, не твёрдыми, что в общем-то понятно, так как рассольные сыры не расплавляют в одну большую каплю и не застывают твёрдой лепёшкой при остывании. в отличие от твёрдых сыров.
Один из рецептов с использованием твёрдого сыра () меня просто восхитил : предлагается начинять вареник классической формы кубиком твёрдого сыра (рассольные можно размять пальцам ив процессе начинения), при этом лепится вареник явно не с кубиковой начинкой, либо из очень толстого теста, так как кубик вовсе не просматривается.
Спрашивала Вас насчёт того, откуда взяли наименование, потому что для многих мест характерно применение к творогу названия сыра.
Заинск
Ну что, вы приготовили вареники? Между прочим с сыром очень вкусно получается, правда больше как закуска. Я когда училась на повара-технолога мы готовили такие вареники, варили как обычные пельмени в воде, но в воду добавили красители. В одну-красный, в другую-желтый. Вареники получились розовые и желтые. Всем понравилось!
Одесса
раз вы решили его готовить значит есть! не расстраивайтесь) я тоже не пробовала к сожалению.. но я и фуа-гра не пробовала- это ж не значит что его не бывает))
