я ее раньше вообще пракически не ела ,поэтому в ней не разбираюсь, обычно покупаю филе или минтай...ПОДСКАЖИТЕ мне какая рыба вкусная, некостлявая, и без чешуи?
Москва
Самая некостлявая - ледяная и её аналог морской заяц. У них вообще один хребет, как у угря, и нет чешуи совсем. Эта рыба белая, очень диетическая, но её не жарят - лучше всего варить или на пару. Хорошо подходит детям. Ещё детям обычно берут самую обыкновенную треску. Креветочная тоже вкусная, не костлявая и без чешуи.
Из красных - речная форель - чем мельче, тем вкуснее. В отличие от крупной морской не такая жирная, вкусно запекать в духовке.
0
13.11.2012
Ответить
Ростов-на-Дону
Ну если морская Вам ниже привели - я из морской люблю только котлеты.
А вот речную (преноводную) люблю во многих вариантах.
+ ещё...капризная я дядя меня приучил, не ем я замароженную рыбу, только свежую...которая плавает и "шаволиться", иду на базар или в супермаркет - покупаю её там и прошу что бы при мне выпотрошили и почистили. На базаре от 20 до 50 руб. доплачиваю (если продавец мужчина может и бесплатно почистить)))) в магазине бесплатно это делают.
0
13.11.2012
Ответить
Москва
Насчет - без чешуи - не знаю, но у нас как-то сложилось, что берем что-нибудь из этих: скумбрию, нататению, семгу, форель(последние две - не из дешевых) .
0
13.11.2012
Ответить
Воронеж
это я в курсе эту рыбу тоже часто покупаю, но только соленую..., я немогу ее чистить, это не мое , сегодня купила нататению замахалась ее очищать...((((вот такая я лентяйка, ну не могу прям воротит как ее чистить
0
13.11.2012
Ответить
Москва
У меня муж чистит, я тоже не Лю
. Скумбрия вкусная и жареная или в пароварке)) А семгу в духовке - быстро и просто
0
13.11.2012
Ответить
Киров
я частенько покупаю горбушу и запекаю в духовке пластами,вкуснятина и возиться не надо.
0
13.11.2012
Ответить
Павловский Посад
А не подскажите как вы горбушу запекаете.А то у меня она в духовке сухой получается))).Очень ее люблю.
0
13.11.2012
Ответить
Киров
Можно мариновать в майонезе со специями,или специи+лимонный сок,затем выложить на противень,сверху уложить жареный лук+морковь,помидоры и сверху сыр и в духовку,а как-то раз в доме был только колбасный сыр,так я его смешала с овощами и выложила на рыбу и запекла-оригинально получилось.
0
13.11.2012
Ответить
Казань
Речная рыба практически вся костлявая , котлеты из щуки вкусные, мама 2 раза ее мясо через мясорубку пропускает. стерлядь только не костлявая, но ее днем с огнем не сыщешь, она очень вкусна вареная в ухе, и бульон от стерляди потрясающий. А из морской горбуша в сметане, треска в маринаде их лука и моркови. Кости и там и там есть, но они крупные, я обычно на рынке затариваюсь рыбкой , размораживаю, сразу разделываю от костей и на филе , в морозилку. Треску покупайте не крупную, крупные не вкусные, поменьше лучше 2 шт взять, чем 1 большую
0
13.11.2012
Ответить
Москва
мы тоже особо рыбу не едим. но иногда покупаем дораду,сибас уже чищенные.и только запекаю в духовке.либо на решетке,либо в фольге. но эта рыба стоит по моему дороже чем семга. но она оочень вкусная.иногда можно.
0
13.11.2012
Ответить
Москва
морской окунь) я ребенку варю без соли и оторваться не могу, вкусная очень, хотя вареную рыбу не люблю.
0
14.11.2012
Ответить
Люберцы
мы берем часто морского окуня, небольшие рыбки порционные.просто солю, в муке обваливаю и обжариваю в масле. вкуснота получается и костей немного в ней.
0
13.11.2012
Ответить
Казань
кета или горушку попробуйте для начала)), их трудно испортить. А дальше можно будет чего-нить и с костями).
0
13.11.2012
Ответить
Санкт-Петербург
камбала,навага ,корюшка,если вы из питера посмотрите http://vk.com/club31697119
0
24.11.2012
Ответить
Липецк
не костлявая камбала, да и вообще она мне нравится не прихотливая не жирная и не сухая
0
13.11.2012
Ответить
