Войти

Подскажите про заготовки?! :)

я сделала уже зелень мороженую, компоты из всех фруктов, что есть...варенье малиновое и ассорти-самое вкусное варенье когда разные фрукты......ликер у меня в дневнике есть очень вкусный....я его даже на продажу делаю.......да и вообще трудно такой график сделать.....как появилось много огурцов помидоров....их и делаю.....тоже самое кабачки-кстати есть хороший рецепт...салаты в основном в конце лета....когда овощей много .....фрукты почти все делаю в июне-июле.....томат тоже а августе где то...но каждый раз по разному......если фруктов мало-значит привозные....лучше подождать....когда много-значит наши и можно делать......и овощи так же.....как зелень свежую заготовить есть в дневнике тоже...

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Компоты - а какие уже я упустила???

все, пошла к вам в дневник)))

Спасибо большое))) 

0
18.06.2012

я сделала клубнику и черешню....вишню и яблоки....малину тоже и тутовник...всего по чуть чуть....а то в прошлом году сделала 50 банок и осталось))) сейчас вот у меня уже почти 30.....жду абрикос и персик....

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

То есть варенье из вишни - я уже опоздала??? 

Ох... супер))) буду тоже ждать))) 

0
18.06.2012

это смотря где ты живешь.....у нас вишня еще есть....у некоторых уже отошла...а у кого то только спеть начала))) я недалеко от курортов в ставропольском крае....у нас клубники уже нет и черешни тоже....в москве девочки еще покупают....

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Владимир, 180 км. от Москвы... вишни пока не видела даже!!! :(

У нас клубника только начинает - вот 1-ые выходные была!!!!! 

0
18.06.2012

тогда все успеешь....компоты очень просто делать....первое и самое легкое консервирование)))

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Круууто))) А смогу сама и банки закрутить? А то муж только вечером, а так я бы и днем успевала, пока доча спит)))

пЫсЫ: Да, и сына мы хотели бы ( если будет) Иваном назвать))) 

0
18.06.2012

Конечно сможешь)))) это очень просто....ты еще никогда не крутила???

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Лично сама - нет) Муж, раньше отец... сложилось впечатление, что это ооочень тяжело :( Да и закатка у нас сейчас глупая, пропускает - не крутящаяся... вот надо обновить, купить крутящуюся и нормально закатывать)))))

0
19.06.2012

я сфоткаю свою....недорогая и мне нравится.....не пропускает совсем......это не сложно....как соберешься-пиши....обсудим)))

0
19.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Спасибо)))

0
19.06.2012

Мы варенье как таковое уже давно не едим,поэтому закрываем редко...А вот помидоры-это наша тема..Закрываем многоооо томата(всю зиму борщи,томатные супы,подливки все на своем томате.Томатную пасту не признаем вообще) Томат очень просто-тщательно помыли,перекрутили в большую эмалированную кастрюлю проварили с солью(пропорции на 10литров томата 1половник соли) варим от закипания мин.5,потом горячим в банки,закатываем,укутываем стоит так пока полностью не остынет. 

В этом году закрыла на пробу сладкие помидоры-понравились ооочень!! 

В трех литровую банку уклыдываем  помидоры(помидоры должны быть упругие,желательно одного размера) сразу же в каждую банку засыпаем 6столовых ложек сахара и 3столовые ложки соли,заливаем крутым кипятком закатываем и катаем банку чтобы сахар и соль растворились,потом переварачиваем и укутываем.

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Спасибо огромное)) А в какой месяц этим занимаетесь?))) 

0
18.06.2012

Готовим когда помидоры по цене приемлемы...берем их ооочень много))это примерно где-то конец июля))

0
19.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Поняла, спасибо))))))

0
19.06.2012
Анна
Алеша, 20 лет 11 месяцевМаксим, 15 лет 5 месяцев Лобня

лучше за овощами ехать на оптовую базу - намного дешевле

0
29.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

хм... а я даже и не знаю где у нас.. поспрашиваю, спасибо)))))

0
29.06.2012
Лорина
Назар, 17 лет 9 месяцевДемид, 13 лет 9 месяцевМирон, 8 лет Атырау(Гурьев)
люблю баклаж.икру,на 3 большх баклажана,2 больших перца,2 луковицы,3-4 помидоры,чеснок,зелень.вкусность в том что лук жаришь с перцм отдельно.баклажаны отдельно,потом соединяешь добавляешь помидоры чеснок и зелень и тушишь вместе мин.7.все это делаем обычно в конце июля,нач.августа,но зависит от региона и созревания.
0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Спасибо большое, будем делать))) А сколько выходит и каких банок?))

0
18.06.2012
Лорина
Назар, 17 лет 9 месяцевДемид, 13 лет 9 месяцевМирон, 8 лет Атырау(Гурьев)
ой это где-то на литр.банку.я просто написала из расчет на маль.а вооще это умножаю на много и делаю в больших казанах:)))
0
19.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Все, поняла))) Спасибо))

0
19.06.2012
Наталья
Алиса, 22 года 7 месяцевИришка, 14 лет 1 месяцОльга, 5 лет 6 месяцев Ярославль

Мы уже начали с заготовок: морожу зелень(укроп, петрушку, щавель с крапивой) пока все свеженькое, раннее. Ягодки тоже заморозила - жимолость, скоро клубника пойдет - тоже наморожу.

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Все, поняла) Только пока хорошей морозилки нет, а с предстоящим переездом все разморозится, потечет... :( НО планирую тоже морозить))) спасибо)))

0
18.06.2012
Наталья
Алиса, 22 года 7 месяцевИришка, 14 лет 1 месяцОльга, 5 лет 6 месяцев Ярославль

Морозилка это вещь! Я сначала ругалась на мужа(лет этак 7 назад) - ачем она нам, кучу места занимает, чего туда складывать и т.д. Но мой настоял. Теперь у нас всю зиму свои витамины с огорода(морозим зелень, ягоды, перец, кабачки, морковку он мне шинкует и тоже с морозильник( не люблю ее тереть, а так отломил нужный кусок и готово!). В общем без не теперь никуда.

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Мы дом строим сейчас... И вот при переезде в него и приобретении новой кухни ( в конце осени) - планирую встроить в гарнитур ещё морозилочку) В холодильнике она хорошая, но для семьи и заморозки маловато))) У нас только грибов пакетов 20 по полкило-кило намораживается) 

Вот мысль, супер) 1 раз запарились, натерли-нарезали, и всю зиму - люди) Возьму на заметку - спасибо))) 

0
18.06.2012
Светлана
Саша, 24 годаАнтошка, 14 лет 11 месяцев Оренбург

Я смотрю по сезону, у всех же по-разному зреют. У нас нет своего огорода, поэтому следим за ценами на рынке. Если огурцы подешевели хорошо, едем на огород к корейцам и покупаем у них оптом. За 1-2 дня мучений - 30 банок огурцов. Это примерно в июле. Попозже идут помидоры, баклажанвы, перец и все остальное. Но это, опять же, зависит от региона.

0
18.06.2012
Марийка
Диана, 15 лет 3 месяцаИван, 10 лет 3 месяца Владимир

Все, спасибо, будем ориентироваться))) В июле начнем с огурцов)))))

0
18.06.2012
есть ли смысл его морозить? Куда использовать старое варенье ?

Похожие записи