Пикантная пепероната!

Или итальянский салат!Вкусно как в горячем,так и в холодном виде!Может быть  закуской или прекрасным гарниром!

Сладкий перец(около 5-6 шт) вымыть,удалить плодоножки и семена,нарезать полосками.2 луковицы очистить и порубить.Помидоры(500-600 гр) погрузить в кипящую воду на несколько секунд,достать, очистить кожицу и нарезать кубиками.Нагреть на сковороде оливковое масло и спассеровать на нем лук,подмешатьперец и обжаривать 5 минут.обавить измельченные помиоры,4 столо.ложки томатной пасты,посолить-поперчить и тушить,помешивая 1 час!