Проверенные рецепты!
Секреты кулинарииВот бывает так, что читаешь новый рецепт, потом полдня возишься, а получается, в лучшем случае, среднестатистическое блюдо. Обидно. Так вот решила выложить свои проверенные рецепты!
Вообще, больше нравится выпечка, но и первые и вторые блюда.
Мои и всеми полюбившееся тортики!
1) Сметанный торт "ПАНЧО"!
Рецепт нашла тут на ББ. Всегда и всем нравится, готовится просто. Вот ссылкаhttp://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1060474
Получается много! Хватит большой компании и всем!!!!
Есть одна хитрость. Можно коржи не рвать, а порезать кубиками. Взять палочки для суши окунуть кубики в сметуну и затем выложить в форме торта! НО можно пойти еще дальше. Взять круглую миску (салатницу) положить в нее пищевую пленку и выклядавать кубики туда, плотно прижимая. Затем миску перевернуть, пленку снять и у вас получится торт идеальной формы!
2) Тортик номер 2. Вишневый пирог "наслаждение"!
Рецепт Тут
Летом делала его с клубникой, но свишней не мнее вкусно, а может даже интереснее. Тонклсть в том, чтобы раздобыть эти вишенки. У меня мама обычно закрывает вишневый компот с косточками. И, готовя этот торт, я выковыривала косточки. Блин, получился суховат! А до этого я готовила с ягодами, законсервированными без косточек, намного вкуснее. Кажется ерунда, а на вкус лияет.
3. Торт №3. Чизкейк без выпечки.
Тоже очень вкусный торт. Рецепт
Моя находка следующая. Москарпоне дорогой и не везде продается. Его спокойно можно заменить на любой сливочный сыр, который МАЖЕТСЯ на бутерброд. (альметте, хохланд). С ними вкус сыра чувсвуется больше, мне лично так больше нравится, да и дешевле получается!
4. Шифоновый бисквит. Ну, куда без него. Узнала о нем тут на ББ, от девочки, которая занимается выпечкой на дому. Вот она http://www.babyblog.ru/user/lenta/TaninTortik. Спасибо, Танюш. Я когда пекла свой первый торт под мастику, получилось несовсем ровно, и она подсказала, что нужен более плотный бисквит. И поделилась рецептом.
Всегда получается супер. Бисквит не сухой, высокий, режу его на 3 коржа! Подруга делает половину порции и довольна как слон!))
Еще раз повторюсь это проверенные временем и гостями рецепты!
Список буду пополнять. Еще есть рецептики, но нет времени))
