Девочки, выручайте! Гусь и ГАЗОВАЯ духовка без установления температуры!

Мы фаршируем яблоками. И еще его нужно поливать во время жарки жирком, который в противне образуется) Тогда вроде не сухой) Духовка у нас тоже газовая.

ну у меня уже 13 лет газовоя и ничего натру намну и у духовку вкусняя

 начать его готовить в рукаве или пакете для запекания, потом срезать его и оставшееся время поливать жирком)

+хорошо промаринуйте его (соль+перец+горчица+мед - я так мариную) и во внутрь начинку на ваш вкус - можно яблоки, творог, апельсины.....начинок много, главное чтобы сочная она была))

также можно поставить баночку с водичкой в печку) мы раньше так всегда делали)

Кстати вчера только Александр Селезнев в программе "Врачи" рассказал вкусснейший рецепт приготовления гуся или утки. 

Гуся почистить, посолить, поперчить во внутрь положить яблоки дольками, чернослив,  и выложить в духовку на максимальный градус на 2 часа. Периодически поливая его жиром от самого же гуся. Пока гусь томится в духовке, нужно приготовить запрвочку из меда и горчицы, вытащить гуся и обильно смазать его этой заправкой. И еще на часок. Но газ убавить почти до половины. После достаете гуся перекладываете на другую тарелкубольшую и накрываете полотенцем. Буквально на минут 15. Все. По словам Селезнева гусь, утка получается нежнейшим, мясо сочным и легко отделяется от кости. 

Оль, в рукав для запекания его!! и все нормалды будет!

И я в рукаве готовила - самый лучший получился! Сам в своем соке запекался. Ни капли мимо!)

Оль,я знаешь как делала в том году всем понравилось.Я его во-первых замачивала на ночь в тазике с лимонной водой,розмарином,перцем,гвоздикой(немного прям)(лимона штуки две)И обязательно пищевод промывала(если шея не срезанная конечно)а то бывает песок там,потом скрипит на зубах)))И потом в духовку часа на два,поливать выступившим соком и жиром.Я делала с яблоками и гречкой внутри.Получился очень сочный и вкусный.Если в рукаве,то тоже самое,только минут за 5 до конца открыть пакет,чтобы подрумянился или включить гриль,если есть.ну надеюсь понадобится рецепт))

Я в рукаве делаю: натираю гуся специями, кладу в рукав и туда же наливаю пиво - неполную бутылку. Можно и просто воду. Гусь сначала сварится, а потом, когда жидкость выкипит - поджаривается. Часа на 2.

А мы в рукаве делаем,очень вкусно. Внутрь яблоки,сверху специи. А чтобы снизу не пригорел,прямо на протвинь воду наливаем. Если не зарумянится,то когда уже готов гусь,рукав разрезаем и пусть еще постоит,а в самом начале дырочки нужно сделать в рукаве. Духовка тоже газовая.

гусь+картошка=мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм