Здравствуйте, дорогие кулинарочки!Задалась я целью сделать майонез самостоятельно и тут назрел вопрос. Во всех рецептах используются сырые яйца. А можно ли использовать магазинные? Ну мне то без разница, а вот муж скептически относится к сырым яйца (куры непонятно чем кормлены, непонятно где неслись...). Какие яйца Вы использовали и настолько ли это принципиально?
Дубна
а как вы его делаете? он сильно по вкусу отличается от обычного майонеза?
0
26.12.2012
Ответить
Как для меня то не очень сильно
150 мл молока, 300 мл раст масле, взбить блендером, туда пол чл соли, 2 чл лимонного сока или уксуса и 2 чл горчицы, и еще взбить пару сек.
0
26.12.2012
Ответить
Дубна
молоко и масло взбиваю - результата нет, не капельки не густеет((блендер вот
0
26.12.2012
Ответить
Насадка должна быть другая, не венчик. Им не сделается.
0
26.12.2012
Ответить
Вот такая по моему рецепту у вас и сделает все за секунды. Попробуйте.
0
26.12.2012
Ответить
Дубна
ну надо же, а я думала она для измельчения...интересно а то что я уже намешала она исправит или все сначала надо?
0
26.12.2012
Ответить
Поставьте венчик прямо в стакан в налитое молоко с маслом и включите его.
0
26.12.2012
Ответить
Дубна
АААААА!!!!!ПОЛУЧАЕТСЯ!!!!!!!!!Спасибо вам огромущее!!!!!
Старую смесь вылила, в новой все получается, по крайней мере масло и молоко загустевают!Ура Ура Ура!Новогодний стол будет с домашним майонезом!
0
26.12.2012
Ответить
Дубна
Спасибо! И вас с новым годом!Пусть в семье вашей царит благополучие и уют
0
26.12.2012
Ответить
Санкт-Петербург
если муж боится заболеть сальмонеллезом, то вымойте аккуратно яйца с содой. Сальмонелла на скорлупе живет.
0
26.12.2012
Ответить
записываю)
Люберцы
Тем не менее, взрывы сальмонеллеза (инфекции, вызванной бактериями Сальмонеллы), все еще имеют место быть, поскольку Сальмонелла также молча поражает http://globalscience.ru/article/read/18410/
0
26.12.2012
Ответить
Люберцы
Есть рецепт на молоке http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1708967
0
26.12.2012
Ответить
Дубна
Большое спасибо, буду пробовать
Есть только один вопрос: во все рецептах говорится взбивать блендером, а какой насадкой?той что похожа на венчик или ту что с ножами? простите за глупый вопрос, но с блендером я пока на ВЫ
0
26.12.2012
Ответить
Минск
если нет домашних,то делайте из перепелиных.....на них сальмонеллы нет)...
0
26.12.2012
Ответить
Туапсе
яица нужно опустить в кипящую воду, и поварить ровно минуту, не больше, и можно использовать для майонеза!
0
26.12.2012
Ответить
Дубна
спасибо за информацию))да я теперь вообще не понимаю зачем они нужны, делала вчера на молоке, получился обычный майонез)че еще для счастья надо)
0
27.12.2012
Ответить