Нашла толковый рецепт сочников, все плакала моя фигура))) а всему виной муж!! он не купил сочников в магазине, а кулинария там...мммм....они какаие -то чумачеччие))
ну вот и пришлось искать другие способы добычи сочников.Первый рецепт совсем не комильфо, а вот эти и по-симпатичнее вышли да и на вкус ничего так)))
Добавляю рецептик!!!))
Ингредиенты для сочников с творогом:
- творог – 2 пачки;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сахар-песок – полтора стакана;
- мука пшеничная – 4 ст.;
- сметана – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- ванилин;
- сода пищевая – 0,5 ч.л.;
- соль.
Рецепт сочников с творогом:
1. Соду выкладываем в сметану, перемешиваем.
2. При растапливании масла высыпаем в него стакан сахарного песка.
3. Затем две смеси соединяем в миске, добавляем по щепотке соли и ванили.
4. Всыпаем постепенно муку и замешиваем некрутое тесто.
5. Раскатываем полученное тесто в пласт, как на , толщиной 4-5 мм.
6. Вырезаем из него кружочки до 9-10 см в диаметре.
7. После этого выкладываем ложкой на кругляшки начинку из предварительно смешанных до однородной массы творога, полстакана сахара и двух яиц.
8. Далее защипываем края, как у чебуреков.
9. Раскладываем сочни на смазанном жиром противне, оставив при этом зазоры между ними, потому что при выпекании тесто увеличится в объеме.
10. Смазываем верхушки сочников взбитым оставшимся яйцом или только желтком.
11. Помещаем противень в разогретый до 200оС духовой шкаф и выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.
Вынимаем готовые сочники с творогом и подаем к столу в горячем или холодном виде с , чаем, . В любом состоянии они остаются вкусными и сочными.
даааа!! на здоровье!они великолепны!!! а совершенствование еще никому/ничему не вредило))) я тоже стала менее сладким все печь))
