Куриное заливное

Увидела рецепт на ТВ "Еда", готовила на Новый год, все были в восторге! Рекомендую!

Ингредиенты

• грудка куриная 400 граммов
• морковь 1 штука
• лук репчатый 1 штука
• сельдерей
• черный перец горошек
• яйцо 5 штук
• желатин 20 граммов
• лавровый лист
• соль

Способ приготовления:

1) Морковь, лук и сельдерей чистим, крупно нарезаем. Моем куриные грудки.

2) Кладем грудки и овощи в кастрюлю с 2 литрами горячей воды и отвариваем. За 10 минут до полной готовности добавляем лавровый лист и черный перец.

3) Грудки вынимаем из бульона, бульон процеживаем. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем.

4) Остывшие грудки мелко нарезаем. Желатин разводим в горячем процеженном бульоне.

5) На дно конусообразной формы вливаем немножко бульона с желатином и поставим в холодильник застывать на 20 минут.

6) Вынимаем форму из холодильника. В центр выкладываем яйцо, кусочки курицы. Вливаем оставшийся бульон и вновь ставим в холодильник до полного застывания.

7) Форму с готовым заливным переворачиваем на блюдо, украшаем зеленью. В заливное можно добавить отварную морковь и зеленый горошек. Приятного аппетита!

Источник: http://tveda.ru/recipies/recipe550/