Минск
Девочки, простой вопрос: куда вы используете желтки после приготовления безе ? я готовлю киевский , учитывая что коржи получились со второй попытки....
у меня осталось 20 желтков!
уже сделала из половины песочное печенье и заморозила тесто впрок. что еще придумать? жалко выбросить, яйца домашние, хорошие...
Кишинев
На желтках можно сделать потрясающий лимонный курд (или апельсиновый!)
Атырау(Гурьев)
Бисквит можно печь,если на 5 яиц,то на 12 желтков тогда и каплю разрыхлителя.
У мамы маленькая кондитерская,от безе банками желтки,бесквит пеку постоянно.а если добавить одной яичко то вообще супер.
Заморозьте желтки, а потом можно брать и делать домашнюю лапшу например или добавлять в дрожжевое тесто, ну или в амлеты. Главное заморозьте порциями маленькими, чтобы всю кучу потом не пришлось размораживать.
