Утку покупала замороженую, весом 2 кг.
Размораживала в холодильнике, одни сутки.
На вторые сутки мариновала-мед, соевый соус, соль, перец, прованские травы, чеснок.
Внутрь положила яблоки и апельсины, зашила.
Первые 40 минут запекала в рукаве, затем его разрезала, обмазала утку соевым соусом с медом и пекла еще, в общей сложности 2 часа. Каждые 15 минут поливала ее образовавшимся жиром.
Гости утку оценили, она получилась нежной, сочной, ароматной. А вот апельсины и яблоки выбросили, так как они пропитались соком утки и имели непривычный вкус.
Если вы еще не готовили утку, то обязаельно попробуйте, отличное блюдо!
Картошку отваривала отдельно.
