Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком!

800 г рыбного филе (треска, минтай, судак), я делала из филе пангасиуса,

2 яйца,

2 столовые ложки муки,

2-3 помидора,

250 г твердого сыра,

1 головка чеснока,

1 пучок зелени,

майонез,

соль, молотый черный перец, приправа для рыбы (специи на ваш вкус).

Сыр и чеснок мелко натереть. Смешать с зеленью и майонезом. Помидоры нарезать ломтиками. Рыбу нарезать кусками. Каждый кусок обвалять в муке смешанной с солью, смочить в яйцах, смешанных с перцем и приправами на ваш вкус. Выложить на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжарить до румяной корочки с обеих сторон.

Рыбу выложить на блюдо и намазать сырно-чесночной пастой. Сверху выложить ломтики помидоров. Подавать, оформив зеленью.

Приятного аппетита!