Войти
Танюшка
Танюшка → Кулинарное сообщество / Хлеб
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва

http://fantastic-baker.livejournal.com/15115.html вот такой хлебушко

испекся сегодня, второй заквасочный ииии, он получился) ч
ем то похож на наш рижский или ржевский и даже вкусней, потому как домашний, взни много, но и результат, как из азбуки вкуса за 150р за 3 кусочка) но все равно корочка малек страдает, думаю всеж попробовать на выпечку в хлебопечку ставить, а то стока мороки с паром и регулировкой температуры.. в общем вот он пекла в селиконовой икеевской форме, пока сама придавать форму батончика не умею, да и проще так в ней стоит и в ней же печется.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 11 месяцевПоли, 16 лет 1 месяцЯрослав, 14 лет 8 месяцевЕгор, 13 лет Минск

и совсем не трудно)

0
08.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
На третий день думала выкину и большеине буду пробовать, а она на четвертый заработала:-)надо еще как советуют на всякий случай заморозить и высушить, чтоб если вдруг чего было из чего востановить, а не опять по новой выращивать:-) еще надо на пшеничную часть перекормить, чтоб белый вкусный печь, а то на ржаной он кислый и гпубый. А он вообще может пушистым на закваске получаться или всеж будет типа чибаты? Как то ведь и сдобу делают.
0
08.02.2013
Ответить
Инна
Инна
Артём, 17 лет 11 месяцевДорофей, 15 лет 3 месяцаКотенок, 13 лет 5 месяцевМалышка, 10 лет 5 месяцев Домодедово

На ржаной закваске белый хлеб просто с кислинкой, он не грубый. Во всяком случае у меня. А сдоба и правда вкуснее на пшеничной. Могу скинуть ссылку на пшеничный на ржаной закваске, очень вкусный.

0
17.03.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
буду рада,а то пока так и пеку только литовский, он просто нереально вкусный, если не пробовали еще:-) у меня закваска сейчас дозрела, очень хорошо работает, так что теперь черненький только свой, даже детки которые домашнюю выпечку не жалуют именно хлебушек уплетают за обе щеки, аж за ушами трещит:-)
0
17.03.2013
Ответить
Инна
Инна
Артём, 17 лет 11 месяцевДорофей, 15 лет 3 месяцаКотенок, 13 лет 5 месяцевМалышка, 10 лет 5 месяцев Домодедово

http://forum.say7.info/topic37267.html

Нам заварные хлебушки не очень по душе. Может в пост для разнообразия попробую.

0
17.03.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
ой, а я как раз люблю такие, они немножко мокроватые внутри типа бородинского, ржевского, я люблю еще чуть сольцы нобольше положить, с салом вообще аожно язык проглотить:-) да и просто, как в детстве с маслом и солью. вот только жаль солода в обычных магазинах не купить, надо все время заказывать.
0
17.03.2013
Ответить
Инна
Инна
Артём, 17 лет 11 месяцевДорофей, 15 лет 3 месяцаКотенок, 13 лет 5 месяцевМалышка, 10 лет 5 месяцев Домодедово

Да, для выпечки своего хлеба много чего поискать надо, но оно того стоит. Я стараюсь заказывать побольше, чтоб хватило на дольше)))

0
17.03.2013
Ответить
Lizz
Lizz
Вероника, 17 летВиктория, 11 летАлиса, 8 лет 6 месяцев Москва

Чудесный хлебушек )) Я вообще такое не умею делать, криворук. Так что в восхищении )

0
08.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
Лиз, вот ради интереса решила попробовать, раньше тока хлебопечка делала, но вот надо бы от дрожжей уйти, а то и мужу не советуют, чего то подагра разыгралась, никогда не было и нате, а при ней как раз дрожжи исключать нужно, вот я и решила попробовать, а в магазине еще не везде хлеб без дрожжей найдешь, кроме лаваша.
0
08.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 11 месяцевПоли, 16 лет 1 месяцЯрослав, 14 лет 8 месяцевЕгор, 13 лет Минск

таких хворей как подагра 100 лет назад и не слышали.......

0
08.02.2013
Ответить
Солнышко
Солнышко
П*апитан, 19 лет 3 месяцакрестник Павлуша, 14 лет 4 месяцаМаленький, 12 лет 5 месяцевДениска, 8 лет Москва
у боско есть без них.я сейчас тоже отказываюсь от дожжей.дома стоят именно эти буханочки.
0
09.02.2013
Ответить
Lizz
Lizz
Вероника, 17 летВиктория, 11 летАлиса, 8 лет 6 месяцев Москва
Не представляю, как ты с тремя детьми успеваешь вообще )
0
09.02.2013
Ответить
Таня
Таня
Хорошая девочка, 18 лет 4 месяцаЦветочек, 15 лет 6 месяцев Москва

красавчик получился! а закваска какая? сколькодневная?

0
08.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
Сегодня 5 было, вчера тока родилась, надо еще ее на пшеничную размножить, а то белый слишком кислый на ржаной вышел, скорее серый чем белый, и грубоватый, тч еще тренироваться и тренироваться, белый хочется чтоб как дрожжевой был легкий и пушистый.
0
08.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
Закваска ржаная, вода мука и изредка сахар добавляла, последний день пшеничной кормила, тк почему то процесс не шел, решила попробовать сменить муку и она заработала, должна была на 3 день быть готовой.
0
08.02.2013
Ответить
Miroslava
Miroslava
Анна, 17 лет 9 месяцевМария, 17 лет 9 месяцевМитюша, 10 лет 7 месяцев Москва

Слушай,круто получилось!

Я читала про этоу закваску,но как-то в нее не поверила. Сколько дней ты с ней маялась?

0
09.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
4 дня но там только один раз в день подкармливать нужно, а вот сам хлеб конечно дольше чем на дрожжах возни, на дрожжах то с хп вообще делать нечего, атут следить приходится и закваску кормить.
0
09.02.2013
Ответить
Ольга
Ольга
Матвей, 17 лет 4 месяцаТимофей, 13 лет 4 месяца Москва

Ну вот,Татьян,отличный хлеб!!! Здорово,поздравляю,дальше будет лучше и лучше!!! Мы хлеб из магазина есть совсем не можем((

0
09.02.2013
Ответить
Оксана
Оксана
Егор, 21 годТимур, 18 лет 3 месяца Одесса

Ой,Тань,ну тут я снимаю шляпу-с 3 детьми не представляю как самой закваску делать и печь хлеб.Не,ну я могу в хлебопечке,белый,а на такое точно не решусь!

0
08.02.2013
Ответить
Инна СК
Инна СК
Денис, 26 лет 6 месяцевАриша, 24 года 2 месяца Москва
Тань, какой классный хлебушко!!!!!
0
08.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
Главное вкусный:-)
0
08.02.2013
Ответить
Инна СК
Инна СК
Денис, 26 лет 6 месяцевАриша, 24 года 2 месяца Москва
Я даже не эсомневаюсь, хлеб на закваске необыкновенно вкусный))))))
0
08.02.2013
Ответить
Taтьянка
Taтьянка
Димулька, 16 летКатюша, 13 лет

Отличный хлебушек! еще изюмчику (на мой вкус) и вообще здорово)))

0
09.02.2013
Ответить
Malyok Ириsка
Malyok Ириsка
Иван Андреич, 12 лет 11 месяцев Могилев
красивый какой)
0
08.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 9 месяцевНастюшка, 16 лет 9 месяцевАнтошка, 15 лет 8 месяцев Москва
Вкусный еще ко всему, но пока тока черный, белый не удался, надо тренироваться.
0
08.02.2013
Ответить
Malyok Ириsка
Malyok Ириsка
Иван Андреич, 12 лет 11 месяцев Могилев
неважно, зато уже результат!
0
09.02.2013
Ответить
ЙоЖек
ЙоЖек
♀Ангелина☼, 18 лет 5 месяцев♀Вероника☼, 12 лет 11 месяцев♀Аксинья☼, 8 лет 1 месяц Уфа

по моему класный получился))

0
09.02.2013
Ответить
закваска хлебная и хлеб в духовке, или в хп.. Кукурузный хлеб

Похожие записи

Стащила статейку, чтоб не потерять...