Клюквенный тортик/ пирожок))

Делаем песочное тесто ( 200 гр масла или маргарина, 3 желтка, 2 стакана муки)замесить тесто, и в выкладываем в форму с бортиком, на фото видно))) Сверху кладу листик пергамента и горох высыпаю я))) чтобы оно не поднималось, минут 30 выпекаю, а тем временем беру клюкву 1,5 стакана + 1,5 стакана сахара - перетираю клюкву с сахаром, я в блендере, блендерю))))) когда корж готов, взбиваю 3 белка 1/2 стакана сахара, которые от тех самых 3х желтков))) вот, а теперь самое главное)))) клюковку, выкладываю на корж, а сверху выкладываю взбитые белки и в духовку минут на 40/50, и вауля все готово))))) Всем приятного аппетита)))