Сегодня кормила своих домашних на ужин вот таким блюдом Азиатской кухни по рецепту Натальи http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1712840. Я немного внесла свои коррективы - получилось остренько, пряно и сочно - все как я люблю:))) Кто разделяет мою любовь к таким вкусовым сочетаниям прошу под кат...
Вам понадобится:
800-900 грамм свиной вырезки (у меня была уже порезанная на стейки)
150 мл. соевого соуса для маринования мяса + любое кол-во extra по желанию - полить готовое блюдо на тарелке
2 ст.л.картофельного крахмала
2 ст.л. сахара
1 ст.л. молотого имбиря
3 морковки
1 луковица
1 крупный сочный болгарский перец красного цвета
500 гр. консервированных ананасов
Приготовление:
Свинину нарезать соломкой поперек волокон. Положить в миску. Приготовить маринад - смешать соевый соус, крахмал, сахар и молотый имбирь. Залить получившимся маринадом мясо и оставить на полчаса (у меня простояло больше). Лук порезать полукольцами, морковь - короткой соломкой, а перец - длинной соломкой. На хорошо разогретую сковроду налить немного оливкового масла и обжарить лук до слегка золотистого цвета. Добавить морковку, убавить огонь и тушить минут 5, затем добавить перец, и ананасы (сироп предварительно слить) и тушить овощи на среднем огне до готовности. Овощную заправку переложить в тарелку, а в эту же сковородку выложить свинину, скорода при этом должна быть максимально разогрета. Обжарить быстро до образования золотистой корочки у мяса. Уменьшить огонь, добавить овощи и тушить еще 10 минут.
Я подавала с отварным рисом, в каждую тарелку добавила еще по 1-2 ст.л. соевого соуса.
Приятного аппетита!
