Грибочки маринованные.
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Продолжаем сезон заготовок)))))) растут у меня дома вешенки в мешках....это друзья нам второй год отдают и второй год я их заготавливаю....очень вкусно получается!!!
особенно когда их маленькими срезаешь-самые вкусные...
сделала уже 11 баночек)))) в прошлом году сделала 35-ушли все....
рецепт в моем другом посте...вот тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1706472
Уважаемые модераторы, если необходимо-я напишу рецепт и тут....просто там расписан подробный фото рецепт...
Счастливая
Обожаю грибы 
Очень аппетитно! Как ты обычные лесные грибы консервируешь?
Очень аппетитно! Как ты обычные лесные грибы консервируешь?
07.03.2013
Ответить
Татьяна
как то муж привозил белые-делала так же....очень вкусно....другие не пробовала-не было времени собирать....а покупать что то побоялась у чужих)) как то делают девчата просто соленые без уксуса=говорят очень вкусно и под капроновыми крышками стоят в подвале-но я пока так не пробовала..
07.03.2013
Ответить
Счастливая
Я бы не рискнула делать грибы без уксуса и под простыми крышками хранить.
07.03.2013
Ответить
Татьяна
ты знаешь куча людей так делают....и стоят хорошо....но только лесные.....раньше то уксуса не было и все хранилось...я тоже побаиваюсь)))
07.03.2013
Ответить
Счастливая
Я лесные грибы варю, стерелизую и уксус добавляю. Пытаюсь не отравиться)))
07.03.2013
Ответить
Татьяна
ясно....варишь с солью??? и уксуса сколько??? и стерилизовать сколько надо?? давай-рассказывай....вдруг мне перепадет грибочков лесных)))
07.03.2013
Ответить
Счастливая
Варю грибы с солью 40-60 мин., затем стерелизую 40мин. и добавляю в 700гр. банку 1 ч.л. уксуса, закатываю.
07.03.2013
Ответить
Татьяна
ну в принципе почти как и я....только я не стерилизую....хотя для лесных-это самое то)))) спасибо!!
07.03.2013
Ответить
Татьяна
а у нас почки набухают.....пролески цветут и другие цветы повылазили.....правда холодно еще и снег срывается...но тает)))
06.03.2013
Ответить
Татьяна
ну с одного мешка мало будет))) они небольшие по ширине....на балконе можно штук 5 поставить)))) значит надо осуществить мечту))) только их на солнце нельзя...надо тень сделать..
06.03.2013
Ответить
Алёнка
Мне кажется ему интересен сам процесс))) ну если пять поставить , то на балкон будет не выйти (( а не знаешь где их можно купить , мешки эти?
06.03.2013
Ответить
Татьяна
Ален....незнаю...видела как то в инете...нам друзья отдают....они занимаются грибами и свежие продают и маринованные в своем магазинчике......как они говорят-они покупают шелуху семечки+гипс+мицелий-это типа грибницы....поливают все это....оно стоит...потом по мешкам и уже в мешках уход-поливать и проветривать....а вот готовые мешки я и незнаю где купить...знаю еще на бревнах растут грибы....в подвалах у людей....но тоже где то покупают и ухаживают...поищи в интернете....
07.03.2013
Ответить
Элька
Ежкин котский кот, как же я хочу грибочки. Слушай, а как ты их выращиваешь а?)), слышала в мешках как-то там подвешивают. в мешки опилки забивают.
06.03.2013
Ответить
Татьяна
нет....там не опилки...там шелуха подсолнечника+гипс+мицелий(могу неправильно написать название)-это смесь именно чтоб они росли-типа грибницы.....мне друзья отдают уже готовые мешки...им нужно хорошее проветривание и тень и поливать/брызгать 1-2 раза в день....срезаешь потом грибочки и все....мороки много-но оочень вкусно и безопасно!!!!
вот фотка с прошлого года..гляди..
мешки и сверху ставят и подвешивают-это у нас поднавесом в несколько слоев....а эти не поместились-мы их просто на участке поставили-будь что будет....и было))))много грибов....только в жару нельзя-появляются мошки....вообщем какнаступила жара-мы эту шелуху высыпаем на грядки=она супер держит влагу и удобрение классное)))
мешки и сверху ставят и подвешивают-это у нас поднавесом в несколько слоев....а эти не поместились-мы их просто на участке поставили-будь что будет....и было))))много грибов....только в жару нельзя-появляются мошки....вообщем какнаступила жара-мы эту шелуху высыпаем на грядки=она супер держит влагу и удобрение классное)))
06.03.2013
Ответить
Элька
жаль, что я не твоя соседка, напросилась бы в гости, да банку прихватила бы). Наглость второе счастье, как говориться. Да мороки действительно много, но зато все свое.). Молодец ты такая, ваще прям). 
06.03.2013
Ответить
Татьяна
меня тут в одном посте девочка упрекнула-когда я сказала что знакомым заготовки продавала)))) так я около 150 банок раздала просто так....и до сих пор в гости с пакетами с банками)))) так что я бы сама тебе их пихала)))))))
06.03.2013
Ответить
Лорина
Всмысле упрекнула?что продавала?наверно она нихрена не делает,это труд.и ничего. В этом нет если излишки можно продать.
07.03.2013
Ответить
Татьяна
я сказала-продаю знакомым и друзьям)))) она говорит-что никогда бы деньги с друзей и знакомых не взяла....
ну-каждому свое))) я знаю-что меня все любят и наш дом тоже именно изза гостеприимства и подарков)))) я сейчас банки всех прошу вернуть-мне закатывать не во что))))все гости домой с пакетами уезжают....а продавала то, чего нет у людей..ткемали, ликер, грибы-вообщем что-нибудь необычное....
да я бы и сейчас половину всего отдала или продала...ты же видела сколько я накрутила???? но далеко все))) а особенно москва...кстати девочки с москвы в прошлом году просили снарядить машину и привезти им всего в москву))) чтоб купить)))
07.03.2013
Ответить
Лорина
Не говори:)между прочим у нас закрутки хорошие деньги приносят.еслиб было время я бы накрутила и сдала на рынок.у нас мало кто крутит казахи как бы это дело не любят,а вот кушать любят,поэтому продается хорошо.они не ленивые просто как бы минталитет чтоли...Вобщем закрутки,дачи почти никто не занемается этим.Только русские,татары.и.т.д.
07.03.2013
Ответить
Татьяна
ну посмотрим....может и решусь потом отвезти....просила много)))а я побоялась)))
07.03.2013
Ответить
Лорина
Попробуй,если машина есть.для Москвы не дорого,девченки сметут только так.
07.03.2013
Ответить
Татьяна
да мы и газель если что можем попросить у друзей))) посмотрим какой будет урожай)))
07.03.2013
Ответить
Счастливая
Таня сейчас у нас москвичей))))) мода такая, что каждый уважающий себя москвич должен иметь дачу. Если у тебя нет дачи, значит ты приезжий или глубоко несчастный москвич, т.к. в городе дышать даже зимой не чем.
Еще мода, обязательно сажать зелень, овощи, фруктовые, ягодные деревья и т.п. Потому что в магазинах одна приводная химия, а на рынках страшно что-то покупать. У родителей мужа сосед по даче какой то зам. министра, так у него 1/3 участка парники занимают. Даже состоятельные люди стараются вырастить что-то свое. Еще модно это свое сохранить на зиму и похвастаться, что вот это все наше, все своими ручками.
Поэтому ситуация с продажей москвичкам консервации двоякая. С одной стороны у многих есть дачи и свои закрутки, с другой экологически чистые продукты всегда в цене. Ты сразу пиши расценки и бери предоплату, а то можно даже деньги на топливо не отбить.
07.03.2013
Ответить
Татьяна
Оль....да это все пока разговоры....если будут реальные заказы реальное количество-тогда возможно....а изза 10-20 банок я конечно никуда не поеду.....да и вообще я незнаю=решусь ли))))) это так...к слову))) просили девочек много...но это надо конкретно договариваться с людьми...
07.03.2013
Ответить
Элька
Танюш, не обращай ни на кого внимания, ты большая молодец, столько катать, да и раздавать потом. С 8 марта тебя!)), пусть солнце теплое греет всегда, а муж по жизни валяется у ног), а еще много здоровья тебе.
08.03.2013
Ответить
Лорина
Скажи в какое время года вы их сажаете?и какая температура за бортом?:)папа говорит у нас 100 проц.расти не будут.климат резко континентальный из мороза крутого сразу жара 40-50 градусов и так все лето.короче весна можете быть 2 максимум 4 недели.В том году например.2 недели была и уже 13 апреля. Было +30
07.03.2013
Ответить
Татьяна
ну смотри...нам их отдали пару недель назад-еще морозы были...посадили они их еще раньше в помещении....им жара-плохо....сейчас растут хорошо....на улице...ночью бывают морозы до минус 5....днем греется до 10....мы накрыли целофаном-им там и влажно и теплее ночью....вообщем маленькие морозы им не страшны...но когда жара наступает-выше16-18 тогда мошки появляются и они плохо растут....вообщем им хорошо-прохладная весна)))влага и тень...и сквозняк..
мне кажется лучше было бы в гараже или подвале...там же и темно и сыро....
07.03.2013
Ответить
Лорина
Ладно летом в дом переду сначала огород,потом уже о грибах буду думать.семена уже замочили:)
07.03.2013
Ответить
Татьяна
а мы уже в лотки рассаду посеяли....перчик проклюнулся....а помидорки только посадили семена...
если интересно как папа делает-2 части чернозема(перегоревший навоз)+1 часть песка сеянного+1 часть простой земли-это основа....в лотки которые поместятся на подоконник насыпаешь земли....поливаешь и пусть день постоит погреется...потом семена туда и чуть присыпать-2-3 см....поливать из бутылки с дырявой крышкой-чтоб не размыть....и главное солнышко тепло и влага....и все будет....когда подрастет-пекировать и потом уже сажать в землю..
07.03.2013
Ответить
Лорина
Ок. Мы только сегодня семена сажать будем.в землю рассаду сажаете после 9 мая,т.к. Раньше могут заморозки быть.природа чудная у нас:)
07.03.2013
Ответить
Татьяна
так мы в землю будем тоже сажать позже намного...сейчас просто рассада в лотках на окошке прорастает))) потом в стаканчики пекируем(из под упаковок тертапака)...а уже только потом-когда окрепнет-в землю...это еще не скоро...
07.03.2013
Ответить