Салат с маринованной свеклой и кефалью

Как всегда очень простой салат)))

Свеклу я запекла в духовке. в фольге, затем горячую почистила и сложила в банку с маринадом ( у меня была мелкая свеколочка, а покрупнее нужно порезать кружочками)

Маринад: уксус 5 стл+ раст масло 12 стл+сахар 1 чл, всё это налить в баночку, закрыть крышкой и потрясти, получится эмульсия, теперь сюда бросаем свеклу, и через 2-3 часа она будет готова.

Рыбу я тоже взяла маринованную, которую делала вчера , но можно взять просто малосольную сельдь или форель. Порезать на тонкие пластинки.

Красный сладкий лук нарезать кольцами.

Рыбу, лук и свеклу выложить на листья салата и сбрызнуть маринадом в котором мариновалась свеколка.