Войти
Юлия
Юлия → Кулинарное сообщество / Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы
Даниил, 15 лет 5 месяцевАлександр (Шунечка), 13 лет 10 месяцевРомашка, 2 года 4 месяца Екатеринбург

Кекс для начинающих

Девочки расскажите пожалуйста как приготовить кекс!

Для криворучки! Уже пыталась несколько раз, но он не пропекался ... Не понимаю, что делала не так (((

Может по вашему рецепту и руководству к действию получится !

У меня духовой шкаф Бош, есть режим для выпечки с нарисованным Тортиком ... может не его нужно включать, может температура должна быть не 180 опять таки ...

Если что есть хлебопечка Мулинекс, приму с удовольствием рецептик и инструкцию и для нее )))

пы.сы. булочки, печенюшки и слоеное тесто всегда готовлю на режиме с Тортиком и 180 градусах, пропекается и поднимается превосходно )) лопают только так!, а кексы и пироги не пропекаются (((



Посмотрите еще 20 записей на эту тему
фея
фея
Артём, 14 лет 7 месяцев Москва
Кстати да, шарлотка у Вас получается? Я думала рецепт у всех одинаковый, оказывается нет))). Делюсь семейным. Стакан муки, стакан сахара, 3 яйца, 3 ст.л. сметаны, 3 яблока. Яйца хорошо взбиваете с щепоткой соли, добавляете порциями сахар, далее ложкой вмешиваете сметану и просеянную муку. Аккуратно мешаете сверху вниз, так как бисквитное тесто может осесть. Режете яблоки, заливаете тестом и выпекаете 40 мин при 180гр. К яблокам можно добавить например бруснику. Я как раз такой испекла сегодня. Начинки кладу много, поэтому пеку шарлотку в невысокой форме диаметром ок 30 см
0
20.03.2013
Ответить
Юлия
Юлия
Даниил, 15 лет 5 месяцевАлександр (Шунечка), 13 лет 10 месяцевРомашка, 2 года 4 месяца Екатеринбург

Самое удивительное что да ))) Шарлотка получается)

   У нас рецепт - 4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, столовая ложка майонеза, щепотка соли, и немного негашеной соды, ну и естесстеннояблоки)

 

0
20.03.2013
Ответить
фея
фея
Артём, 14 лет 7 месяцев Москва
Значит рецепты кексов неудачные, либо форма для выпечки неподходящая была. Попробуйте кефирные из моего поста выше, вкус почти как у шарлотки, только кексовый. Удачи!
0
21.03.2013
Ответить
фея
фея
Артём, 14 лет 7 месяцев Москва
Если сомневаетесь, что кекс или пирог пропекутся, используйте форму с низкими бортиками (слой теста тоньше), квадратную/прямоугольную или с дыркой посередине. Вот 2 рецепта пирога на кефире, меня часто выручают, когда хочется быстрого и сладкого. Ну и молочной кухни бывает кефир заваляется)). Отличаются наличием масла сливочного или растительного и количеством муки и яиц. На вкус примерно одинаковые получаются)). Начинка - любая!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/32157-keksy-ulet-s-yablochnym-dzhemom

http://www.edimdoma.ru/retsepty/32732-ochen-nezhnyy-keks-na-kefire-s-klyukvoy

0
20.03.2013
Ответить
лиля
лиля
Ангелина, 20 лет 2 месяцаЭвелина, 17 лет 6 месяцев Калуга

Самый простой рецепт,который всегда выручает когда гости на пороге. Итак:2яйца взбить с 1 стаканом сахара до бела,добавить пачку маргарина,далее мешаем,0,5 ч.ложки соды гашенной и 2 стакана муки.Можно добавить изюм,цукаты,ванилин.Разложить в формачки и печь до готовности,ну минут 15-20.Быстро и вкусно.И всегда пропекается.

0
21.03.2013
Ответить
мама вика
мама вика
никитуля, 23 года 5 месяцевегорушка, 14 лет 9 месяцев

самое первое что испекла в своей жизни- шарлотка по маминому реценту .она получается всегда ! стакан сахара взбить с 2-3 яйцами добавить стакан муки и пол чайной ложки соды погашеной уксусом .перемешать. добавить порезаное кубиками яблоко (1-2) . сковороду или форму смазать растительным маслом . все туда вылить и пече в духовке 40-50 мин . духовку зараннее не прогревать

0
20.03.2013
Ответить
Творожные кексы с курагой...))) Заварные эклерчики

Похожие записи

столичный кекс по госту:)
Вкусный кекс. Простой рецепт.
Пошаговые рецепты кексов с фото для хлебопечки и духовки!
мои КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ
Кулинария!!!!!!!