Добрый день! Делала как-то я сметанный крем для торта... В первый раз брала сметану Веселый молочник 20%, взбила с сахаром, получился крем пышный, белый, слегка тек , коржи впитали его весь. Второй раз, хотелось как лучше, взяла Простоквашино 25%,добавила сахар как обычно, и добавила пакетик ванильного сахара, взбивала минут 20, крем был не крем, просто жидкая белая субстанция, сколько не взбивала, все напрасно. В последний раз взяла сметану В дорогу, которая и не сметана вовсе, с добавлением растительных жиров, и чудо! Крем был просто супер! Белый, пушистый, взбился за 5 минут, даже до пиков! Пропитал коржи и даже прослойка еще оставалась. У меня вопрос-какую сметану используете вы, и влияет ли на консистенцию крема ванильный сахар? Спасибо всем!
Подольск
А я сегодня не взяла на крем сметану с раст.жиром...Вот дура!
Ща попробую с той какую купила,не получится- застрелюсь...
0
01.04.2013
Ответить
Элиста
Сама в шоке! Думала,если не получится,прийдется в другой магаз чесать.
0
01.04.2013
Ответить
Подольск
Вот я тортик на сегодня отложила,проверю свою сметану. Н а след раз взяла на заметку! Спасибо!
0
01.04.2013
Ответить
Ярославль
Я всегда делаю крем из пачки (200гр) сливок 23%+ баночка сметаны Валио 42%, добавляю ванильный сахар и простой. Получается чудный крем.
0
02.04.2013
Ответить
Элиста
А можно подробнее-сколько сметаны,и что за чем взбивать. Спасибо.
0
02.04.2013
Ответить
Ярославль
200гр. сливок и маленькая банка сметаны 200гр. В чашку вываливаю сливки, сметану ванильный сахар и 0,5 стакана простого сахара (я сильно сладкий крем не люблю). Взбивается очень быстро.
0
03.04.2013
Ответить
Лимассол
Я беру сыр филадельфия,и перемешиваю со взбитыми сливками и сахаром. Прекрасно держит форму и на вкус как сметанный))
0
01.04.2013
Ответить
Москва
Можно филадельфию заменить сыром арла натура, на вкус так же, но стоит в 1,5 раза дешевле.
0
01.04.2013
Ответить
