Блины (и первый блин не комом)

Рецептик по катом:

3 яйца

молоко 0,5л.

мука 150-200гр. вышего сорта (девочки, муку всегда сыплю на глаз)

крутой кипяток 0,2 л.(стакан)

соль щепотка, ванилин, сахар по вкусу

растительное масло

3 яйца с щепоткой соли взбить до пенки, добавить молоко снова все взбить до пены (масса увеличится в 2 раза из-за пены), теперь добавляем сахар, ванилин если блины будут сладкие, все взбиваете, добавляем просееную муку, тщательно размешиваем чтобы было без комочков и теперь тоненькой струйкой вливаем кипяток и тщательно замешиваем тесто. Если нужно будет добавить муку, то снова завариваем тесто кипятком,густое тесто разбавляем тоже кипятком! Добавляем в тесто растительное масло, тщательно перемешиваем.

Выпекать на расколенной сковороде.

(я делала двойную порцию)

Приятного аппетита!!!