Давно хотела попробовать сама испечь хлеб, а тут как раз вечер, в магазин идти неохота, хлеба нет, ну думаю была не была!
И вот что получилось у меня из 1 кг муки 500 мл воды, 50 гр дрожжей, 1 ч.л. соли при помощи обычной газовой духовки:
муж попробовал и сказал: "все, хлеб больше не покупаем" :)))
Одесса
Вот умничка. А мы в хлебопечке раньше хлеб пекли, но он все же не такой вкусный, как из магазина получался.
Ялта
супер, Оль ты молодчинка! Я все смотрю на хлебушек, что девочки пекут, и не решаюсь :)))
спасибочки, я наоборот, давно была готова только до рецепта никак руки не доходили))
Купила сегодня еще ржаную муку хочу попробовать испечь из нее, только опять же надо найти будет удачный рецепт, Катюш, тут не видела случайно?
Ялта
тут очень много рецептов хлеба :) Ой, надеюсь, что когда-нибудь руки и у меня дойдут :)
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, половину кол-ва просеянной муки и оставить в теплом месте подходить, после чего всыпать оставшуюся муку, замесить тесто. Я минут 5 его мяла на столе, сформировала колобок, обваляла в муке и опять поставила в теплое место. Как увеличилось опять обмяла и положила уже в форму для выпечки, предваритьльно смазанную растительным маслом (у меня тефаль, поэтому только масло, в другую может надо еще застилать пергаментной бумагой, не знаю). Сверху "обмазать" теплой водичкой и я еще присыпала кунжутом (оч люблю его), снова в теплое место. Как подниметься - в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на всякий случай я поставила под низ емкость с гарячей водой. Выпекать примерно 1 час, готовность проверить деревянной зубочисткой. Получается настоящий вкусный хлеб, даже дрожжами не пахнет!
ps у меня ушло на все про все вместе с выпечкой и расстойкой 2,5 часа, думаю время можно еще сократить за счет исключения одного "подъема" :) Надеюсь понятно объяснила, если что спрашивайте!
Одесса
А я очень люблю домашний хлеб,только делаю в хлебопечке.Молодец!
Спасибо, а в хлебопечке наверное вообще просто, я тоже хочу, только ставить на кухне уже некуда :((
Москва
ммм, как захотелось хлеба горячего сразу) с молочком))))) ням ням)
