Гункан – это разновидность лепных суши, которые готовятся без использования коврика макису. Они напоминают собой «кораблики» и очень удобны для приготовления суши с измельчённой начинкой или икрой.
Кораблики-гунканы, наполненные морепродуктами в остром соусе, необычны на вкус и достаточно легки в приготовлении.
Если вы любитель остренького, то спайси-суши наверняка вам понравятся!
Сегодня мы приготовим гункан суши с лососем и острым спайси соусом, я его очень люблю и часто готовлю спайси роллы с лососем, люблю остренькое
Ингредиенты
Рис для суши — 100 г
Нори (сушёные водоросли) — 1-2 листа
Лосось свежий — 50 г
Уксус рисовый — 2 столовых ложки
Для спайси соуса: Майонез — 5 столовых ложек
Чеснок сушёный — 0,5 чайной ложки
Соевый соус — 2 столовые ложки
Острый красный перец (молотый) — 1 чайная ложка
Сначала надо сварить рис. Варим по инструкции на упаковке или просто как обычно. Остужаем и заправляем рисовым уксусом.
Готовим спайси соус. Вариантов этого соуса несколько и это один из них. Майонез смешиваем с сухим чесноком, красным острым перцем и соевым соусом. Соус должен быть острым, но количество перца можно варьировать по вкусу.
Для начинки нарежем филе свежего лосося кубиком и заправим спайси соусом.
Теперь разрежем лист нори на полоски шириной 3 см по перфорации . Из риса слепим руками небольшие , продолговатые комочки. Затем обернём рис полоской нори так, чтобы получился кораблик и осталось место для начинки. Кончик нори приклеим раздавленной рисинкой, чтобы не торчал.
Наполним кораблики начинкой, в каждый войдёт около чайной ложки. Всё)) Быстро и просто))
вперёд, в кухню, готовить)))
детки жгут как всегда))
