Какая изюминка в голубцах???что именно нужно добавить,чтобы они аж таяли во рту,чтобы невозможно было встать из-за стола :-)
Москва
Побольше тушите в сметане, и в фарш добавить морковки побольше и репч. Лука
0
18.05.2013
Ответить
Я вот думаю,может морковь кашицей натереть??ну а луктестественно мелко мелко...аожет в блендере?))
0
18.05.2013
Ответить
Москва
В пюре превращать не надо, если потушите хорошо то все превратится во вкусняшку. Рис фарш лук тертый на крупной терке, если любят посуше то морковь не добавлять, если любят по нежней то потереть на крупной терке, добавить перец, зелень ...
0
18.05.2013
Ответить
Самара
Капусту предварительно в микроволновке потомите(целым вилком),листья легко сойдут,заворачивать проще будет и вообще..нежненько получится)
0
18.05.2013
Ответить
С доп.функциями микроволновки я. Не знакома :-) буюсь напортачить))лучше уж отварю наверно,а то намучаюсь))
0
18.05.2013
Ответить
Самара
Там никакие дополнительные не нужны,обычный режим,на котором вы что то разогреваете или готовите)))
0
18.05.2013
Ответить
Самара
Приятного вам аппетита)))про рис забыла сказать...отварной лучше)
0
18.05.2013
Ответить
Москва
то есть в микроволновку просто кладем капусту (без воды) и ставим на разогрев на 10 минут?
0
20.05.2013
Ответить
Самара
да просто вилочек на тарелку и в микроволновку и томите там,пока сами не поймете,что готово,моя мощная 10 минут хватало.....поэтому время сами регулируйте,но правда проще,чем с водой заморачиваться)
0
20.05.2013
Ответить
Москва
понятно, что проще:)) в моем представлении "томить" это значит с водой:)) спасибо за ответ!
0
20.05.2013
Ответить
Подольск
я тоже в мультиварке тушу) мне кажется они вкуснее получаются, когда долго томятся...
0
18.05.2013
Ответить
Подольск
В фарш я ложу лук и немного черного перца, и тушу в томате...можно в сметане, кто как любит!Удачи, у вас обящательно получится, главное душу вложить!
0
18.05.2013
Ответить
Вот это точно))главное душу вложить)
А вот пишут томат смешать со сметаной,так пробовали?
0
18.05.2013
Ответить
Подольск
неа, я только чисто в томатном соке тушу...но думаю так тож будет вкусно....
0
18.05.2013
Ответить
Оой,,,еще вопрос...)))а капусту вы варите?или в миковолновке томится она?)
Чувствую,ваш рецепт мне ближе
0
18.05.2013
Ответить
Подольск
я старым методом, качан капусты в кастрюлю с водой и на плиту....затем по одному листику срезаю....если листья не достаточно мягкие, то я еще их довариваю минут пять в кипятке..Но сейчас капуста молодая, этого не потребуется))))
0
18.05.2013
Ответить
Оооой,спасибо,спасибо,спасибо!!!!!завтрв пост напишу,как маме понравилось)))))и фоточки выложу)))
0
18.05.2013
Ответить
Подольск
и ещё когда голубчики будете складывать в емкость для мульти, на каждый ряд можно положить морковку на крупной терке и лук порезанный....я так делаю....
0
18.05.2013
Ответить
Заславль
В фарш надо морковь добавить, тогда начинка обязательно получится нежной) А нежность капусты от сорта зависит, бывает сколько не туши...все ровно резиновая.Но сейчас хорошо, берите молодую и не ошибетесь, только предворительно в воде ошпарить надо и толстые штучки у основании листа срезать и потоньше делать. Мммм...аж мне голубчиков захотелось, пойду завтра за капустой)))
0
18.05.2013
Ответить
Минеральные Воды
Я тоже в соус всегда сметану добавляю, мне кажется она и придает мягкость. И голубцы соусом должны быть покрыты полностью)
0
18.05.2013
Ответить
Ростов-на-Дону
Соус, в котором тушить - сметана+томатный сок(или паста)+вода+специи, вт.ч. чеснок и базилик(можно сухой), и несколько долек имбирного корня свежего. Голубцы должны быть полностью покрыты соусом.
0
18.05.2013
Ответить
Полоцк
перед тушением голубцы обязательно обжарить до корочки с обеих сторон,чтоб витал дух жареной капустки!)
0
18.05.2013
Ответить
Плюсуюсь!!!
Я тоже обязательно обжариваю до корочки!!! Капуста очень мягкая получается!
0
20.05.2013
Ответить
Богуслав
Делаю заливку из сметаны (без воды)никого нельзя зауши оттащить,гости всегда спрашивают а голубцы будут?
0
18.05.2013
Ответить
