Девочки как делать тесто для пирожков? Вышла год назад на работу и выпечку сто лет не делала. Помогите пожалуйста ) все забыла, а муж захотел пирожков с луком яйцом ) и дочь их обожает, и сколько надо яиц?
Краснодар
Если на сковородке хотите жарить,дам свой рецепт,вернее рецепт моей мамы.Тесто получается очень мягким и не становится "резиновым" даже если пирожки остались на следующий день
Берем:Маргарина 50 г
Молоко 0,5 л
Соль 0,5 ч.л все вместе разогреть до теплого состояния
Добавляем яйцо 1шт,
Дрожжи 11г
.Муку добавляю на глаз,чтобы получилось очень мягкое нежное тесто и в чашку хорошо смазаную растительным маслом,накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место(если в квартире достаточно тепло,можно на столе оставить).Минут через 40 когда подойдет перемешать(чуть-чуть прямо в чашке) и оставить еще минут на 40.Можно лепить пирожки.Я обычно даже скалой не пользуюсь,просто нарезаю на шайбочки и разминаю руками.Чтобы легко было работать с этим тестом руки тоже нужно периодически смазывать маслом
Берем:Маргарина 50 г
Молоко 0,5 л
Соль 0,5 ч.л все вместе разогреть до теплого состояния
Добавляем яйцо 1шт,
Дрожжи 11г
.Муку добавляю на глаз,чтобы получилось очень мягкое нежное тесто и в чашку хорошо смазаную растительным маслом,накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место(если в квартире достаточно тепло,можно на столе оставить).Минут через 40 когда подойдет перемешать(чуть-чуть прямо в чашке) и оставить еще минут на 40.Можно лепить пирожки.Я обычно даже скалой не пользуюсь,просто нарезаю на шайбочки и разминаю руками.Чтобы легко было работать с этим тестом руки тоже нужно периодически смазывать маслом
0
01.06.2013
Ответить