Как варить рис?

Перед варкой надо хорошо его промывать, несколько раз, еще можно замочить на часик, чтобы лишний крахмал вышел.

  Я варю в большом количестве воды до полуготовности, когда внутри рисинка еще немного твердая, потом промываю холодной водой, воду сливаю и на маленький-маленький огонь, можно на рассекатель, чтоб не прилип ко дну и не пригорел, довожу до готовности. Еще можно в самом конце завернуть крышку в полотенце чистое, оно впитает пар лишний, и выключать.

 Всегда получается очень рассыпчатый))

Рис варю двумя способами, всегда получается хорошо, при чем вне зависимости пропаренный он или обычный.

1. Если сразу к столу: рис насыпаю в холодную воду в пропорции 1 к 2. И варю до исчезновения воды. Далее сразу на тарелку или заправляю маслом. 

2. Если на потом : рис высыпается в кипящую воду в пропорции как на варку макарон 1 к 7-10. варю до готовности, потом промываю холодной водой. почти до полного остывания. 

раньше у меня тоже частенько не получался. Варила - рис/вода = 1/2 и до полного испарения воды. Частенько получалась каша. Теперь если нужен рассыпчаты рис - врю только так - рис и воды побольше , не замеряла пропорцию (высыпаю рис в катрюлю и заиваю водой на 2/3). Короче чем больше воды тем лучше. Варю до готовности и воду сливаю. Рис всегда рассыпчатый. Кашу таким способом ни разу не получила.

Знаете я сама обычно варю, как варю)) и у меня он не слипается, после того, как рис доходит до готовности, прям почти до готовности, я сливаю воду вместе с рисом на дуршлак и промываю холодной волой, а тетка мужа готовит иначе, во время готовки она ложит в рис еще пол пачки сливочного масла, особенно в кашки, у нее по особенному он вкуссный и тоже не слипшийся. Готовит она его тоже почти до готовности , а потом закрывает крышку, где рис сам доходит.

У меня пропаренный получается всегда нормально, воды наливаю много и мешаю часто. А вообще поищи в инете, где-то я натыкалась на способ варить любой рис - шесть минут так, потом шесть минут этак, точно не помню. 

*сегодня варила непропаренный рис - пригорел, снаружи раскис, внутри остался твердый - нуевонафик, буду брать только пропаренный...

Варю в большом кол-ве воды. Подсолив и добавив масло. Пробую, чтоб был чуть жестковат. Сливаю, НЕ промываю. Он же горячий. доходит. Весь рис рисинка к рисинке, не слипается!

Самый простой вариант брать рис в пакетиках))

А вообще, я так варю - рис промыть хорошо от крахмала, пока вода с него не будет прозрачная идти. и потом в СКОРОВОДКУ 1 к 2. 2 доли воды.

В пакетиках всегда рассыпчатый получается

весь секрет, как мне кажется, надо много налить воды, всегда получается

я покупаю в пакетиках очень легко варить или в мульте делаю

Тут представлено много советов о том, как правильно и просто сварить рис разными способами http://kak-varit-ris.com

Я варю по этому рецепту http://vsevkulinary.ru/kak-pravilno-varit-ris/ , всегда получается рассыпчатый