Была такая фраза у нас в устной части аттестации по английскому.
И вот вчера мы cooked ice cream 
.
Сто лет назад купила брошюрку "Готовим для любимых" и День откопала там рецепт мороженного.
Подкупило, что готовится очень просто!
Налили в кастрюлю 2 стакана молока (кастрюлю берите побольше с запасом), поставили на плиту на большой огонь.
В это время разбили в миску 2 яйца и насыпали туда стакан сахара. Пока молоко разогревалось, взбивали миксером яйца с сахаром до пены. Когда молоко почти закипело, отлили стакан, и из него тонкой струйкой стали вливать молоко в миску, постоянно размешивая миксером.
Когда молоко в кастрюле закипело, перелили в нее массу из миски, помешивая ложкой. На слабом огне довели до кипения. Сняли с конфорки, подождали пока остынет до комнатной температуры и убрали в морозилку.
Я периодически доставала и помешивала массу, пока она застывала.
Утром мороженное было готово:
День украсила свою порцию ))
Сахара можно поменьше чуток, а то слишком сладко..
