Сколько варить по времени
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Вишневое варенье?
Анастасия
Ирин, проверяется очень просто- капелька варенья с ложки опускается на терелочку или блюдо плоское, если капелька не растеклась- варенье готово
25.06.2013
Ответить
спасибо
Яюшка
Под закатку или так? Так - до готовности сиропа на клейкую каплю, под закатку можно и пять минут кипения.
25.06.2013
Ответить
Яюшка
Ещё зависит от того, что Вы хотите получить в результате? Пятиминутное кипячение даёт не варенье, а очень сладкий компот, так как ягода не успевает увариться и стать посуше, как в варенье, но многим нравится. Тогда уж лучше проварить без сахара, потом всыпать сахар и прокипятить по всей поверхности, потом разливать и закатывать. Есть шанс, что получится не жидкое, а более плотное варево.
25.06.2013
Ответить