Войти
tanya
tanya → Кулинарное сообщество / Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

Мятное варенье.

Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!

Вот рецепт:

200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.

Нужно чтобы листья пустили сок.

Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.

При варке снимаем с него пену

Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.

Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.

Разливаем горячее варенье в чистые баночки

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Kate
Kate
Вероника, 15 лет 1 месяц Харьков

получается килограмм сахара всего на 300 грамм мяты. Это не много?

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

не на килограмм, на полтора)))))))) нет, не много.

0
28.06.2013
Ответить
Kate
Kate
Вероника, 15 лет 1 месяц Харьков

почуму на полтора? 0,5 засыпать и еще 0,5 в сиропе. или я что-то не поняла?

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

мяту мы засыпаем сахаром и даём настояться 6 часов, потом её выковыриваем, варим сироп и туда уже опять запускаем мяту...

0
28.06.2013
Ответить
Татьяна
Татьяна
Сынок старший, 14 лет 6 месяцевАнгелочек, 11 лет 4 месяцаМладший сынок, 10 лет 2 месяца Красногорск

так кг сахара или полтора? В рецепте кг указан )

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

полтора кг сахара.

0
29.06.2013
Ответить
Светланка-Славутчанка
Светланка-Славутчанка
Ромашка, 17 летКостенька, 13 лет 2 месяцаСофийка, 11 лет 11 месяцев Славутич

почему полтора?

0
29.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

ой, сорри, половина кг.

0
30.06.2013
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 9 месяцевСтаршенький, 16 лет 8 месяцев Москва

т.е. сахара все-таки пол кило на 300г мяты??? Засыпаем мяту на 6 часов, потом ее вытаскиваем, добавляем стакан воды в этот мятный сахар и варим сироп?

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

да, всё правильно!!!!!!!!!

0
29.06.2013
Ответить
Оксана
Оксана
Ян, 18 лет 2 месяца Одесса

никогда не пробовала! Но мяту обожаю:))))))

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

я без ума от всего мятного!!!!!!!!!

0
28.06.2013
Ответить
Оксана
Оксана
Ян, 18 лет 2 месяца Одесса

я тоже! Например летом пью много мохито, из-за мяты:) Очень люблю мятный чай (но много не пью, т.к. почему-то иногда после мяты ноет желудок....)...

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

у меня тоже после мяты желудок ноет.

0
29.06.2013
Ответить
Оксана
Оксана
Ян, 18 лет 2 месяца Одесса

много мяты нельзя, т.к. действительно даже у здоровых людей, таких, как мы с вами, могут возникать боли в желудке.....А некоторым людям мяту вообще нельзя....Но она же такая вкусная и так пахнет! Надеюсь когда-то я попробую такое мятное варенье:)

0
29.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

ну почему то что вкусное - вредное(((((

0
29.06.2013
Ответить
Оксана
Оксана
Ян, 18 лет 2 месяца Одесса

да, есть к сожалению такой момент((((

0
30.06.2013
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 3 месяца

Я только о мятном сиропе знала, надо же!

0
27.06.2013
Ответить
Иришка
Иришка
Романёнок, 15 лет 9 месяцевГришундель, 19 лет 1 месяц Омск

О! А что с ним делают???

А то мне Тетушка передала бутылочку, и он стоит в холодильнике, а что с ним делать , не знаю!

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

его добавляют в жаркое, говорят очень вкусно.

0
27.06.2013
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 3 месяца

Можно пропитывать бисквиты, делать коктейли, заправку с йогуртом, я вообще все что связано с мятой обожаю )))) летом холодный чай с мятным сиропом и лимоном, мохито в конце концов! )

0
27.06.2013
Ответить
Иришка
Иришка
Романёнок, 15 лет 9 месяцевГришундель, 19 лет 1 месяц Омск

Спасибо)))))

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

ещё говорят с жаркое из ягнёнка и мятный сироп - это потрясающе вкусно!!!

0
28.06.2013
Ответить
Анастасия
Анастасия

Татьяна, поясните еще разок. Берем мяту, засыпаем сахаром, ждем 6 часов. Вытаскиваем листья, полученный сироп заливаем стаканом воды и варим, заливаем этим мяту. Стоит 6 часов. Варим, процеживаем. Все верно?

0
01.06.2014
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск
мяту засыпаем сахаром и оставляем на 6 часов. потом готовим сироп, заливаем мяту и оставляем опять на 6 часов, а потом уже варим.
0
01.06.2014
Ответить
Ирина
Ирина
Кареглазое счастье., 15 лет 6 месяцев Братск

не знаю на счёт мяты, а вот варенье из одуванчиков я бы съела))))

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

а у нас все банки уже закончились))))))

0
28.06.2013
Ответить
света
света
Черемхово

привет подскажи а как его делать 

0
23.06.2014
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

пиши! Вот мы уже собрали 400 цветочков. Теперь складываем их в глубокую миску и тщательно промываем. Затем заливаем все содержимое 2 литрами воды и оставляем на ночь. На следующий день к данным соцветиям прибавляем мелко натертый лимон и 4-5 стаканов сахара и варим 15-20 минут после закипания. Потом выключаем и даем остыть, после чего процеживаем все через марлю, а цветки отжимаем.
Полученную чистую жидкость сливаем в стеклянную банку и храним в холодильнике до нужного момента.**************

0
24.06.2014
Ответить
Иринка
Иринка
Ярослав, 23 года 3 месяцаБожена, 15 лет 7 месяцевТаис, 15 лет 7 месяцев Актау

ооооо. Выглядит красиво. И не слышала о таком. Заинтриговала

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

а я у свекрови попробовала сегодня, она всегда что то эдакое волшебное творит....

0
27.06.2013
Ответить
Юлия
Юлия
Ванечка, 15 лет 10 месяцевАнюта, 13 лет 9 месяцев Москва

Тань, рецептик обалденный!! в тему, а то правда жарень такая. Мне вчера свекровь про окрошку еще напомнила, надо воплотить))

ты делись волшебными рецептами своей свекровушки, интересно очень! идеи могут пригодиться)) у меня с фантазией и вдохновением не очень.

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

она у меня знатная кулинарка!!!!!!!! Конечно буду делиться!!!!!!!

0
28.06.2013
Ответить
kralya_fa
kralya_fa
Варвара, 14 лет 1 месяцПолина, 9 лет 3 месяца Москва

А сколько получается варенья с такого количества? Литровая банка?

Сейчас прочитала комменты ниже, поняла что полкило сахара, а не кг. В итоге какое количество получается? Насколько уваривается?

0
04.09.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

почти литр.

0
04.09.2013
Ответить
kralya_fa
kralya_fa
Варвара, 14 лет 1 месяцПолина, 9 лет 3 месяца Москва

Спасибо!

0
04.09.2013
Ответить
Виктория
Виктория
Олеся Юрьевна, 15 лет 9 месяцевМихаил Юрьевич, 13 лет 9 месяцев Волгодонск

Ой, девочки, сегодня меня кулинарное сообщ-во вообще поразило!))) Вы волшебницы

0
30.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

0
30.06.2013
Ответить
Julia
Julia
Лучик-сыночек, 15 летЛюбимая доченька, 12 лет 6 месяцевСладкий карапуз, 8 лет 2 месяца Москва

ой как вкусно смотрится ))) беру в закладочки. А цвет такой красивый в результате добавления лимонной кислоты? В результате кипячения цвет в принципе должен был измениться...

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

я думаю дело в мяте, она такой цвет даёт...

0
27.06.2013
Ответить
Lalafa
Lalafa
Paolo Lorenzo, 15 лет 2 месяцадевочка, 14 лет 6 месяцев Берн

попробуйье сделать соус из мяты, классика в англии, подают к ягненку... или мятный чатни... индия... в интернете наверняка есть рецепты

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

ОООООО!!!!!!! заинтриговали......

0
27.06.2013
Ответить
ВоздушнаяЗмея
ВоздушнаяЗмея
Сынок, 16 лет 10 месяцевкрестник1, 21 год 9 месяцевкрестник2, 19 лет 6 месяцевкрестник3, 13 лет 4 месяца Сант-Денис

процеживать не надо, вместе с листьями разливать по банкам?

0
01.07.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

не стоит с листьями.

0
01.07.2013
Ответить
oxana
oxana
Лида, 15 лет 2 месяцаМаксим, 10 лет 4 месяцаАндрей, 5 лет 4 месяца Липецк

офигеть( ни разу не слышала. пойду мяту оборву((

0
30.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

0
30.06.2013
Ответить
ИринаТ
ИринаТ
☀Мир☀, 16 лет 1 месяцАлиса, 4 года 9 месяцев Запорожье

Наверное оооооочень вкусно! Обожаю мяту)

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

очень вкусно!!!!!!! я сама обожаю всё мятное.

0
28.06.2013
Ответить
♫ Люлька ♫
♫ Люлька ♫
Linda, 16 лет 1 месяцMelis, 14 лет 5 месяцевAli Emir, 12 лет 1 месяцПлюшик, 6 лет 7 месяцев Москва

я даже не знала,что такое бывает)))))))))

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

а я вот сегодня попробовала у свекровушки, так вкусно и освежает, а то жарко....

0
27.06.2013
Ответить
Wolfswife
Wolfswife
·•●♥Milene♥●•·, 24 года 6 месяцев♡♡♡Ryan-Arthur♥♥♥, 17 лет 11 месяцев

Хочу!!! Хочу!!! Какая классная вкусняха!!!!!!!!!! Спасибо)

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

на здоровье красотка!!!!!!!!

0
27.06.2013
Ответить
Dia
Dia
Linards, 25 лет 1 месяцLeona, 18 лет 8 месяцевLukas, 15 лет 3 месяца

Wow, никогда не пробовала и даже не знала, что бывает мятное варенье..)

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

а я у свекрови попробовала сегодня, она всегда что то эдакое волшебное творит....

0
27.06.2013
Ответить
Янчик
Янчик
Артемий, 16 лет 9 месяцевАгата, 11 лет 9 месяцев Москва

О, я тоже хочу попробовать сделать!

Только не представляю, как выглядят 200 г листьев мяты??? Их очень много?

0
23.08.2017
Ответить
Виктория Игнатенко
Виктория Игнатенко

Татьяна, здравствуйте,
скажите, а лучше листья мяты достать перед последним кипячением или после?

0
28.07.2017
Ответить
света
света
Черемхово

Татьяна здравствуйте,я сегодня готовила ваше варенья и оно не получилась зелёного цвета подскажите почему 

0
23.06.2014
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

нужно делать всё по рецепту, строго. я первый раз ошиблась, тоже не получилось.

0
24.06.2014
Ответить
Катерина
Катерина
Лисёнок, 18 лет 3 месяца Прага

крууууто... варить не буду, руки не оттуда.... а можно у вас купить баночку? с пересылкой по почте (за мой счёт естессно))

0
01.07.2013
Ответить
Nadin
Nadin
Доченька, 17 лет 11 месяцевСынок, 13 лет 11 месяцев Гонаивес

Удивила,ни разу такого не видела))

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

и оно такое вкусное!!!!!!!

0
27.06.2013
Ответить
Nadin
Nadin
Доченька, 17 лет 11 месяцевСынок, 13 лет 11 месяцев Гонаивес

надо срочно делать!!!!

0
27.06.2013
Ответить
Элька
Элька
Казань

Обязательно в заметочки, я обажаю мяту, поэтому мне точно придется по вкусу.

1
28.06.2013
Ответить
Айгюн
Айгюн
Тимур, 18 лет 9 месяцевСамир, 17 лет 4 месяцаАмиль, 13 лет 1 месяц Баку

вкус какой и как сделали что цвет не по темнел

0
27.06.2013
Ответить
Наталия
Наталия
Богдан, 15 лет 10 месяцевКарина, 20 лет 10 месяцевАглая, 10 лет 1 месяц Чебоксары

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую, обожаю мяту))) такая прелесть мне обязательно пригодится)))

0
03.08.2017
Ответить
Бэлла Фрэль
Бэлла Фрэль
А..., 13 лет 5 месяцевСыночек, 10 лет 7 месяцевА, 8 лет 10 месяцев Краснодар

покажите свое фото,как получилось?

0
02.07.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

0
02.07.2013
Ответить
Светлана
Светлана
Зайка, 16 лет 1 месяцКотенок, 14 лет 2 месяцаСимпатяга, 10 лет 2 месяца Тольятти

Спасибо, сварю!

0
28.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

очень вкусно!!!!!!!

0
28.06.2013
Ответить
Манджиева Ольга
Манджиева Ольга
Арсентий, 24 года 10 месяцевЛана, 14 лет 9 месяцев Элиста

Это типа сиропа?

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

только гуще.

0
28.06.2013
Ответить
Юлевна
Юлевна
Варюша, 16 лет 10 месяцевВладислав, 28 лет 2 месяца Луховицы

а 200-300гр мяты это много на глаз?

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

это полный стакан мяты

0
27.06.2013
Ответить
Анастасия
Анастасия
Верочка, 12 лет 9 месяцевАлевтина, 10 лет 7 месяцев Москва

вау!в закладки!

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

На здоровье!!!!!!

0
27.06.2013
Ответить
Sonik
Sonik

вот это да!

а без воды можно?

0
27.06.2013
Ответить
tanya
tanya
Арсений, 16 лет 1 месяц Саранск

надо всё таки придерживаться рецепта, а то получится леденец мятный)))))

0
27.06.2013
Ответить
Наталия
Наталия
Тимур, 17 лет 9 месяцевАминочка, 15 лет 3 месяцаДамир, 10 лет 10 месяцев Москва

Надо попробовать летом,ни разу не делала супер!

0
04.12.2015
Ответить
✌️tatyana
✌️tatyana
Яя

Утащу к себе)

0
04.12.2017
Ответить
смородина Абрикосы...на зиму

Похожие записи

Мятное варенье.
мятное варенье
Мятное варенье
Мятное варенье
Варенье из мяты