Абрикосы...на зиму

Абрикос(желательно твердый) естественно вымыла,косточку удалила. Все дольки в кастрюлю и обильно засыпать сахаром....Это все оставила пока абрикос не пустит сок и сахар полностью не покроется сиропом.....при этом всю массу просто перемешивать...но очень аккуратно ...Я это засыпала на ночь.....Потом все дольки аккуратно шумовкой достала в отдельную посуду,а сироп ставим на газ и доводим до кипения... как только закипел снимаем с огня и туда высыпаем все дольки и даем постоять до полного остывания.....такую процедуру делаем пять раз.....на шестой все ставим на огонь закипело и все по стерильным банкам)))))) ПОЛУЧАЮТСЯ КАК ЦУКАТИКИ)))))

а я разделяла на дольки, засыпала сахаром, оставляла, пока они сок пустят, а потом в баночки, залить их же соком, закрыть обычными крыжками и в холодильник, можно не на дольки, а просто перетереть...

морозила дольками - зимой на компот. Сейчас варю сок абрикосовый, но это скорее пюре, т.к. густой получается. Ребенку зимой в творожок буду добавлять

Заморозить половинками и в виде пюре, если увлекаетесь выпечкой , не помешает абрикосовый джем для начинки пряников, для глазури, для Захер-торта.

засушить в сушилке!

Засушить.И вкусно и полезно.

Посушить