Красноярск
просто, вкусно, быстро:)
Филе щуки пропустить два раза через мясорубку, лук тоже через мясорубку, и хлеб (батон) замоченный в молоке тоже через мясорубку:) все перемешать, посолить, специи, если надо:) и хорошенько хорошенько фарш отбить:) сформировать котлетки и отбавлять в сухарях, у меня не было, я в муке немного обваляла:) и жарить с двух сторон:) можно запечь! На гарнир у нас рис:) приятного аппетита:)
Фото не вставляется:(
Чебоксары
Да, котлеты из щуки очень вкусные, муж рыбак.....вся морозилка завалена рыбой, постоянно делаю котлеты, хотела посоветовать в рыбный фарш добавить еще сливочное масло на крупной терке (или когда формируем котлету кусочек внутрь положить) намного сочнее котлетки получаются (т.к. щука сама по себе суховата). И еще очень вкусная картофельная запеканка с рыбным фаршем.
Красноярск
завидую вам:) я вот покупаю ее.( а я еше очень люблю тушенную щуку в сметане:)
Чебоксары
Очень просто, делаю пюре картофельное, на дно формы выкладываю часть пюре, разровнять, слой фарша из щуки (да любой рыбный или мясной фарш), на фарш кладу кусочки сливочного масла или на крупной терке, и сверху оставшееся пюре разравниваю. Сверху смазать сметаной и в духовку, примерно на пол часа. Вынуть и дать немного остыть. Когда запеканка холодная. она очень хорошо режется, как торт прям.
Шатура
а косточки перемалываются, получается?? в блендере ножами получится так измельчить, как думаете? или не то?
Красноярск
конечно получится:))
Я покупала уже филе, но косточки были прощупывались.. Все смололись..:)
Краснодар
А я в фарш ещё свежее сало перекручиваю. С салом они получаются сочнее и нежнее. И ещё в фарш кроме хлеба, лука добавляю яичко (для лучшей связки).
