наверное в каждой семье есть свой рецепт сего блюда и я никого не удивлю сочетанием продуктов.
но в нашей семье есть один секрет который передавался из поколения в поколение :)
Рецепт:
молодой зеленый лук - 1пучок.
редиска - 2 пучка (или 300 - 400 гр.)
огурцы - 0,5 кг (лучше почистить шкурку)
картофель - здесь на любителя (кто как любит)
яйца отварные так же как и картошка
кефир 1 или 1,5 литра + кипяченая вода. (хотя кто что любит - квас, сыворотка)
собственно секрет: зеленый лук обрезаем и зеленую часть режем мелко высыпаем в кастрюлю добавляем соль и толкушкой для пюре превращаем в кашицу.
этот секрет передала мне моя мама, ей ее, а ей дедушка, которому передала его мама :)
потом я тру на крупной терке
картошку и огурец, а на мелкой яйца и редиску. 
и заливаете кефиром (или чем у вас принято) разбавляете водой до нужной кислоты и консистенции.
моя мама еще одну картофелину разминает в пюре. но мы так любим
приятного аппетита
