Нужен рецепт абрикосового варенья)
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептом вкусного абрикосового варенья)
Ольга
<!--[if gte mso 9]><xml>
Normal
0
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Обычная таблица";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
Абрикосовое варенье
Ингредиенты:
1 кг. абрикосов
1 кг. сахара
0.5 ч. ложки лимонной кислоты
**********************************
выход 1 банка 0.5 и одна 0.7 литра.
Способ приготовления:
абрикосы хорошо вымыть в проточной воде, обсушить, отделить косточки.
Теперь на дно варочной посуды (она должна быть с широкими и низкими краями)
выкладываем слой половинок абрикосов чашечками вверх, засыпаем сахаром чтобы
все половинки были заполнены, затем снова слой абрикосов, опять засыпаем
сахаром и так до конца.
Оставить так на сутки.
Затем посуду с абрикосами поставить на огонь, аккуратно размешать не
растворившийся на верху сахар ложкой, довести варенье до кипения, уваривать
будем в один прием, на небольшом огне, иногда помешивая и часто снимая пенку
минут 30-40,за 5 минут до готовности посыпать лимонной кислотой и перемешать.
Разлить варенье по чистым сухим баночкам, укупорить, перевернуть вверх дном, накрыть
тканью, оставить так до остывания.
12.07.2013
Ответить
Виола
Пропорции абрикосов и сахара 1/1, я еще воды чуть-чуть добавляю, чтоб сахар пока не растает не подгорал. И вари, помешивая минут 20-25. Если абрикосы домашние, то можно косточки расщелкать и ядрышки перед раскладкой в банку высыпать в готовое уже варенье.
08.07.2013
Ответить
Мария
я помню бабушка с земляникой очень вкусное варила. Абрикосы на дольки делила, накалывала зубочисткой и варила с земляникой, но вот сам рецепт к сожалению не могу дать.
07.07.2013
Ответить