Пицца на тонком тесте (фото)

Ничего не надо проваривать :) томатная паста термообработку пройдет в духовке уже. Тесто в пакет только для того, чтобы не заветрилось, пока готовим соус (держать где угодно, на столе, или там же в миске, где замешивали, просто укрыв пакетиком)) Тесто можно раскатывать сразу после замеса  если уже готов соус и начинка:)

конвекция есть у Вас? духовка газ, или электро? Если газ, то на верхней. Газ сильнее жарит (у меня нет газа, но просто поинтересовалась уже)) Если электро то на средней) Вообще смотрите, если Вы будете делать соус (именно соус, куда добавляется масло) то пицца готова уже через 10-12 минут. Я ее вытаскиваю как только бока начинают схватываться. Потом сыром посыпаю и еще на 5 минуток, не будет она пересушенная за такое время, и тесто пропекается за счет того, что соус с добавлением масла, прогретое масло как бы по своему еще пропекает пиццу (Это как жарить во фритюре, кипящее масло моментально жарит)

а и еще, не включайте гриль, он как раз и сушит (это верхняя жарка), если есть режим вентилятора, то только на нем (конвекция как раз). Прогревает равномерно по всем фронтам)))) 

в пакет, чтобы не заветрилось) можно просто накрыть пленкой. На время, пока вы готовите соус и начинку, минут 5-10. Расстойка этому тесту не нужна)

ООООчень рада, что все получилось! :)) Правильно, что муки добавили сразу. Моя мука берет чуть больше воды (т.к. я пеку на муке только для дрожжевой выпечки и она более сильная), поэтому я пишу, что муки нужно на пару ст. ложек больше (с горкой), если мука стандартная). Соус тоже именно для пиццы, поэтому сразу другой вкус, нежели смазывать кетчупом, как многие любят))) (тогда получается просто бутерброд с кетчупом)))Начинку любую какую хотите, от грибов до просто овощной (мы тут делали помидорка, перец болгарский и сыр и зелень))) С этим соусом любая начинка заиграет)) Приятного аппетита Вам и мужу!))) 

Пи.Си. Кстати, если тесто чуть подлипает (не сильно, а именно чуть-чуть), то лучше смазать руки растительным маслом и тесто перестает липнуть, получается более воздушным и не забитым мукой :)

Рада, что Вам понравилось)) Пицца действительно хороша)) Я своим частенько делаю)) Муж от теста в восторге))

голодные сестры низкоуглеводницы пусть едят кабачки с капустой)))) (мы пошли гулять, позвони если что)

Напишите, понравилось или нет, когда приготовите) Приятного аппетита!

Nordic. Знаю, что точно есть в 7 континенте. В Ашанах и тд, есть мука с 12 гр. белка, но не всегда есть чисто пшеничная..

Оливер давал расстойку тесту :) Я как-то видела его рецепт, но не готовила. Тут же рецепт итальянского повара, у которого в крови готовить пиццу:) Все должно быть дешево и сердито. (Вода, мука, соль+сахар (убирает пресность теста) и масло :))). Вода холодная как раз не дает дрожжам работать раньше времени. (в отличии от Оливера, который дает полную расстойку тесту, а потом готовит, обминая его). Рада, что понравилось :) Спасибо за отзыв :)

попробуйте :)) Уверена, понравится, т.к. она настоящая :) И обязательно с соусом, а не кетчупомайонезом :)))

на здоровье!)) Рада, что мужу понравилось)) Мои тоже съедают за присест))) мне достается только укусить кусочек))) Они мне хором орут, ты же на диете))))) тебе нельзя такое)))

Рада, что все понравилось!! Спасибо за отзыв))

Добрый вечер. Я на бумаге пеку всегда) На двухсторонней, которую не надо смазывать. Если у Вас нет бумаги, то смажьте маслом противень или чуть мукой присыпьте)

  спасибо за отзыв! Рада, что понравилось! 

Рада, что понравилось! 

Очень рада, что все получилось и понравилось семейству!)) 

Рада, что понравилось! :)) Спасибо за отзыв и приятного аппетита Вам с мужем :)))

Рада, что понравилось :)) В след. раз еще попробуйте вместе с соусом :)) Уверена, понравится тоже :)) Спасибо за отзыв 

Рада, что прижился рецепт))) Спасибо за отзыв)) 

в пакетике 11 гр. на 1 кг. муки (примерно 3 ч.л.), на наше кол-во муки достаточно 1 ч.л. Дрожжи для пиццы в зеленом пакетике с добавкой лука. На качество не влияет никак, просто тесто будет отдавать луком). Я готовлю и на тех и на других дрожжах) Одинаково вкусно) Главное не использовать дрожжи в желтом пакетике *для сдобы* т.к. там добавка ванили) Это только для сладкой выпечки)