Лапша удон с овощами

Вчера нужно было быстро исполнить ужин, исходя из того, что было в холодильнике и того, что сил из-за температуры не было.

Понадобиться на 3 порции:

Лапша Удон (рисовая, гречневая, пшеничная и т д) 150 гр.

Замороженные / свежие овощи на ваш выбор

Небольшой кусочек имбиря, для любителей острого маленький перчик чили

Соус Терияки (можно смело заменить соевым и по желанию добавить мед или сахар).

Лапшу отвариваем практически до готовности. Промываем холодной водой.

Накаляем сковороду (в идеале сами понимаете вок) с небольшим количеством растительного масла (оливковое не любит уже таких температур).

Кидаем нарезанный имбирь и чили и обжариваем меньше минуты, чтобы они отдали маслу свой аромат. Я после этого выкидываю, не люблю слишком сильного запаха имбиря.

Затем быстро обжариваем овощи, они не должны стать мягкими. И в конце добавляем лапшу и соус. Быстро и энергично (около минутки всего) обжариваем все вместе и подаем, посыпав кунжутом.

Bon appetit!!!