Про яйца :)

ппц вопросы людей мучают....мыть или не мыть очищенные яйца.... )))) оборжаться можно)))) 

а никого не мучает вопрос - какой рукой попу вытирать - левой или правой? 

Я тоже обмываю, но никогда не задумывалась, делала автоматически )) Один раз мама увидела моя и собак спустила, ты чего типа, как можно, ты же их порежешь в салат и микробы из воды там размножатся. Но поскольку мы неоднократно уже ели такой салат и вообще неоднократно ели яйца помытые под водой после очищения, я только рукой на нее махнула, она вечно микробов боится, повсюду их ищет...

Всегда мою и до варки (сырые, боюсь сальмонелеза) и после уже очищенные обязательно! Потом промокнуть салфеткой или высушить, если есть время) А вообще у меня сейчас есть приспособа для варки яиц без скорлупы) Классная вещь)

Никогда не мою очищенные.Скорлупа снимается хорошо, главное правильно сварить и остудить.

Я тоже мою, а мой муж однажды увидел и сказал - Ты еще их полотенцем вытри)

видимо, у кого какой пунктик)) мне не нравится проточная вода, поэтому никогда не мою после варки. Да и эта вода имхо сильно портит вкус яиц, а их не вытрешь полотенцем, как овощи) и до этого поста не задумывалась об их помывке вообще, потому что скорлупу всегда полностью счищала и так. 

нельзя мыть сырые яйца,так как на скорлупе имеется микро пленка которая не дает кислороду проникать в скорлупу.Когда мы помыли яйца свежие,пленка смылась и срок их хранения уменьшается в разы.А вареные надо мыть обязательно,кому приятна скорлупа на забах

Нашла только одно разумное объяснение, но оно касается сырых яиц. Возможно эта "примета" изначально относилась к ним, а затем плавно перенеслась на вареные яйца.
Суть в следующем: "Куриное яйцо покрыто тонкой пленочкой – «кутикулой». Мытье разрушает этот защитный слой. Без него бактерии могут проникнуть через скорлупу во внутрь яйца. Поэтому загрязненную поверхность лучше очистить с помощью сухой тряпочки. А помыть яйца можно непосредственно перед приготовлением."

Я тоже обмываю водой из фильтра, не проточной. Всегда все хорошо было))

А мож это вам говорили про сырые яйца?

а кстати до варки не всегда тоже мою :(((( чушка я что ли... ну они же кипят ((( микробы умирают сами или я что то не догоняю :((( 

я не мою, чищу аккуратно и нет там ни какой скорлупы.
а вот тошнит меня  от промытых макарон, риса.

 и креветок ( чтобы быстрее из остудить после варки)

Мыть нужно кипеченой водой, чтоб в салат (если мы планируем хранить его дальше) ничего не попало и он не поддался брожению))) ну во всяком случае, так меня учила мама с детства, мыть яйца НЕ сырой водой)

Автор, если ответ всё-таки дадут, потрудитесь в свой изначальный пост вынести (нет сил всё перечитывать). :-) 

Мою очищенные яйца.

Больше того, я могу не помыть (о ужас!) сырые, так и опустить в кастрюльку, но вот готовые обязательно ополосну.

я впервые слышу, что нельзя, тоже всегда мою, правда промакиваю бумажным полотенцем и все, но это потому что у меня мужчины вообще ничего мокрое не признают, не дай бог дать только вымытую кружку или яблоко, все нужно тщательно высушить, это от папы к сыну передалось уже , а я мучаюсь ))

Юль, я такая же.., обязательно после чистки мою яйца (ну ДО - это даже не обсуждается..), скажу больше, лично у меня аллергия на куриные яйца, не ем их лет 9 уже, так вот, я мою (правда только после очистки)  и перепелиные яйца.....Если в салат потом - кладу на бумажное полотенце (сверху\снизу)

помыть это хорошо))) а я вот знаю одну особу..она их облизывает...пффффф

и я мою))

еще б научиться разбивать над сковородой, когда омлет/яичницу готовлю так, чтобы какой-нибудь гадкий осколок не провалится вниз и прилипнет возле самого желтка (в случае яичницы очень обидно лезть вилкой/зубочисткой доставать - можно проколоть желток)

я всегда мою .мало ли какая маленькая скорлупка осталась.видела в магазине штуку для варки яиц без скорлупа .подумала и решила .ай .зачем она мне .не так уж и часто варю эти яйца....

Я тоже мою )))) Тоже не переношу. если на зуб скорлупа попалась. Потому я очень осторожна с жаренными яйцами и теми что мы разбиваем сырые.

Вот что я нашла в интернете - на них защитная пленка, если ее смоете- они быстро стухнут

У меня на этот счет особый бзик. И яйца мою, и не могу есть дальше, если в блюде попался хрящ или косточка. Буээээ

И  я мою, можно или нельзя -  как-то не задумывалась, зато точно знаю, что ни малейшей скорлупинки не останется на них))))) 

не всегда....но  когда яйцо плохо чистится тоже мою чтоб небыло скорлупы... а почему нельзя не вкурсе, могу лишь только предположить что из за лишней жидкости

такая же фигня..обязательно мою после того, ка почистила...фррр прям если на зубах где попадается...беее

все яйца надо мыть))

работая в кафе, повара всегда мыли варенные яйца, тк не хотели потом разборок по поводу треснутых зубов))))) 

Я обязательно мою.Ни разу не слышала,что очищенные яйца нельзя мыть.Вот,кстати,свежие не стоит мыть ,если только непосредственно перед приготовлением.

Прикольно))) я тоже часто мою очищенные яйца. Только я питьевой водой, а не из-под крана.

Если на яйцах что-то прилипло всегда ополаскиваю и первый раз слышу "что этого нельзя делать категорически" ))))

и я всегда споласкиваю в проточной. потом либо промакиваю бум.салфеткой, либо если ест сразу, то просто на тарелку кладу

Что за чушь)), я тоже мою, особенно свежие яйца они плохо чистятся, и бывает остаются мелкие кусочки скорлупки, и смытьтоже смываю короче).

Я всегда мою! Сама не люблю эти осколки!!! Сколько себя помню, всегда мыла.

Юль, ты ж это делаешь с конкретной целью-"скорлупка не пройдет" и делай дальше если тебе так жить счастливее.

Я не имею ничего против случайных скорлупок, и не заморачиваюсь

Я споласкиваю под проточной холодной водой. Всегда так делаю)))