девочки .помогите.поделились со мной с такими яблоками.не знаю что из них сделать? ! может был такой опыт? может я зря волнуюсь то что джем не получится! ??
может какие другие рецепты подскажете?
Москва
Пирог Шарлотка или по другому Гости на пороге
1 стакан сахара взбить с 3 яйцами, добавить 1/2 чайной ложки соды погашенной уксусом или лимоном. Добавить неполный стакан муки, перемешать.
Яблоки (я люблю много- штуки 4 нормального размера, можно меньше) порезать ломтиками, выложить в смазанную маслом форму , сверху настругать сливочного масла, немного (можно без него) и залить тестом. В духовку.
Квас яблочный (я делаю на закваске VIVO, но можно на дрожжах)
1 кг яблок порезать ломтиками, залить водой (у меня 3л кастрюля, заливаю полностью), довести до кипения, прокипятить минут 5, снять с огня, накрыть крышкой и оставить часа на 2. Процедить, размякшие яблоки выжать через марлю или протереть через сито. Добавить 1стакан сахара (развожу в небольшом количестве кипятка), добавить закваску (если дрожжи, то не знаю сколько, но можно в инете найти), если получается меньше 3л, то добавляю кипяченой воды, перелить в 3л банку накрыть не плотно, оставить на 16-24 часа при комнатной температуре, потом в холодильник (в рецепте перед холодильником надо ещё 6 столовых ложек сахара добавить, я не добавляю, думаю если хранить сколько то, то нужно, а если сразу пить и любите не очень сладко, то не надо)
0
19.08.2013
Ответить
Рязань
Я без рецепта делаю) На размороженное тесто кладу сверху сахар и режу ломтиками яблоки и выкладываю, чтобы полностью покрыть середину. С боков бортики. Ещё посыпаю изюмом. Края бортиков мажу яйцом и в духовку на 25 минут.
0
18.08.2013
Ответить
Краснознаменск
Кислыми яблоками хорошо фаршировать утку или курицу, если запекать ее целиком. Можно сделать оладьи с яблоком (просто к рецепту обычных оладушек добавить яблоко тертое), в компот в конце концов можно добавить)
0
21.08.2013
Ответить
Щелково
компоты никто не пьет((( делаю джем, а оладушки -идея понравилась!!!!!!!!
0
21.08.2013
Ответить
Звенигород
У меня тоже кислые в этом году. Делаю пюре с корицей. Муж сидор гонит =)
0
30.08.2013
Ответить