Девочки, расскажите пожалуйста! Мне муж принес много сыра, мы столько не съедим. Можно ли его как-то сохранить, например, натереть и заморозить, а потом по мере надобности добавлять в блюда?
Можно ли заморозить сыр?
Волгоград
можно. разделите на порции только, а то замерший не разделите потом. и порции тонким слоем насыпьте в пакет, чтобы прям пластинкой можно сверху на блюда выкладывать перед духовкой.
хотя если это твердый сыр, то он и в холодильнике не пропадет. но в морозилке надежней, конечно)
0
20.08.2013
Ответить
Москва
Спасибо)) Сыр "Российский", но в холодильнике пропадает, налетом покрывается. Вот я и хочу его сохранить подольше.
0
20.08.2013
Ответить
Ростов-на-Дону
я режу крупными треугольными кусками и в морозилку, потом надо достала и в холодильник положила, за ночь естественно разморозится и будет обычный сыр, хочешь на бутерброды, хочешь на терке потрешь
2
20.08.2013
Ответить
А я никогда не пробовала вообще замораживать сыр. Если его оказывалась много, старалась использовать по максимуму. Можно ли замораживать сыр и сохранить его вкусовые качества? При разморозки не нарушается его структура? Ну я понимаю если его натереть в салат или подготовить для блюда, где он расплавиться. А как Вы размораживаете сыр, если просто на стол поставить нарезанные ломтики?
0
03.03.2014
Ответить
Москва
Если честно, то я ломтиками не замораживала, я тру на терке и периодически использую в пиццу или для расплавления. Хотя девочки пишут, что и ломтики тоже успешно замораживают. Структура вроде не изменяется.
0
03.03.2014
Ответить
Красногорск
конечно, особенно это хорошо с твердыми сортами, типа пармезана - у меня дома запас в морозилке всегда лежит, на случай непредвиденных гостей - для пиццы или др. выпечки. но вот разморозить и в "сыром" виде я не пробовала использовать...
0
20.08.2013
Ответить
Самара
Замороженный даже лучше натирается.я куском замораживаю.а чтобы на поесть-нарезку отдельными кусочками на листе,а потом уже замерзжее в пакет перекладываю.
0
20.08.2013
Ответить
