Пирог с курицей ,картофелем и грибами.

Сырое.оно так сочнее будет.а варёное сухой пирог получиться.

Составиз расчета на форму, размером 18х25 смслоеное тесто - 500 г,растительное масло для смазывания формы,яйцо или яичный желток для смазывания пирогадля начинкикуриные окорочка - 2 шт,картофель - 3 шт,лук репчатый - 1 шт,сливочное масло - 50 г,соль,свежемолотый перецПриготовлениеПриготовить начинку.Окорочка вымыть, обсушить и отделить мякоть от кожи и костей.Мясо нарезать маленькими кубиками.Лук очистить и мелко нарезать.Картофель вымыть, очистить и также нарезать маленькими кубиками или очень тонкой соломкой.В миску положить куриное мясо, лук, картофель, добавить, соль, перец, влить ~2 столовых ложки воды и хорошо перемешать начинку.Слоеное тесто разделить на 2 неравные части и тонко раскатать.В смазанную маслом форму для выпекания или на противень выложить большую часть теста.На тесто выложить начинку и равномерно распределить ее по всей поверхности теста, оставляя с краев по ~3 см.Сливочное масло порезать небольшими кусочками и разложить кусочки по всей поверхности пирога.Края теста подвернуть на начинку и смазать края взбитым яйцом.Накрыть пирог меньшей частью раскатанного теста.В середине пирога сделать аккуратное отверстие для выхода пара.Поверхность пирога смазать слегка взбитым яйцом или желтком.Выпекать пирог при температуре ~180°C ~35-40 минут (до готовности начинки и румяной корочки).