Мясо по-французски с соусом Бешамель

всем известен рецепт мяса по-французски, но я тут попробовала по совету подруги вместо майонеза добавить соус Бешамель. Вкус получился более интересным и нежным

Для блюда;

свинина (шейка) - 4 куска

помидоры - 1 шт

Хамон или бекон - 4 тонких пластинки

сыр           -  70-100 гр

соль, специи

Для соуса;
масло сливочное 40-50 гр

мука пшеничная - 3 ст ложки

молоко                - 1/2 стакана

мускатный орех

Итак. делаем соус Бешамель. На сковороде растапливаем масло, всыпаем муку, немного обжариваем и потихоньку вливаем молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Добавляем соль и щепотку мускатного ореха.

На протвинь выкладываем мясо, приправленное специями и солью, сверху помидор (можно грибы), тоненький кусочек хамона, затем Бешамель, и посыпаем хорошо тертым сыром. 

Помещаем в духовку при температуре 190 град на 30-40 минут, вынимаем, украшаем и приглашаем к столу.

Приятного аппетита!