Может кто подскажет.:(
Я вот попробовала сделать этот соус для лазаньи и как написано в рецепте растопила сливочное масло и добавила туда муку, что бы обжарить. Но потом при добавлении в эту массу молока, мука не растворилась, а так и осталась комками.:(
Я что-то не так сделала?:(
Все так, у меня так же получалось! Делала проще всю эту массу в блендер и соус готов потом на огонь))))
0
03.11.2011
Ответить
Москва
Вот и я к блендеру обратилось:) сним все получается, но мыть его потом лень, да и хочется все правильно сделать сразу:)
0
03.11.2011
Ответить
ну не думаю что это не правильно)))) ведь результат получился что надо))
0
03.11.2011
Ответить
Яя
как раз сегодня делала) муку прожарила слегка на сковородке с толстым дном,затем масло сливочное до полного растоврения-и постоянно растирала большой ложкой.затем лила потихоньку молоко тоненькой струйкой и с перерывами-все время мешала.растворилась мука идеально!
0
03.11.2011
Ответить
Кито
Лучше муку с маслом хорошо размешанную вливать струйкой в горячее молоко и при этом интенсивно мешать.
0
03.11.2011
Ответить
Москва
Ну может масла мало,вообще я сначало обжариваю муку с солью(препятствует комкованию) и добавляю уже потом масло,а потом сливки,ну или молоко
0
03.11.2011
Ответить
Москва
У меня похоже руки из ж... Растут, по вашему примеру тоже не получилось:(
0
03.11.2011
Ответить
добавляя муку в масло мешайте ввенчиком до полного рассыпания комков
0
03.11.2011
Ответить
Москва
Мешала и мешала, а комки все образовывались и образовывались:( я неумеха!:(
0
03.11.2011
Ответить
Москва
Не стала мучиться, все в блендер опять вылила и все прекрасно получилось:)
0
03.11.2011
Ответить
