Москва
Девчата! Подскажите! Пожалуйста!
У меня намечается круглая дата)) 20 лет)) 
Решила собрать гостей дома. Всего вместе с домашними будет около 13-15 чел взрослых и 3е детей (1,1 г, 8 и 9 месяцев).
Что приготовить интересное, вкусное, просто готовищеесее, но не очень прямо дорогое?? 
Салатики, закуски, горячее?? Как и что? В каком кол-ве?
Как оригинально оформить стол? 
13-15 человек это серьезно. Попробую помочь. Итак поехали:
Закуски:1. Закуска из красной рыбы в лаваше. 2. Минизакуска из слоеного теста с сыром и беконом. 3. помидоры фаршированныеПлюсы - быстро, недорого, можно сделать за день до праздника.
Переходим к салатам: достаточно двух, но должны быть достаточно сытными. Еще много зависит от того что будут пить основная масса гостей.
Конечно рекомендую Оливье, просто и привычно, можно сделать тазик.
Салат с капустой и огурцом. Просто, дешево, вкусно.
Салат из свеклы с чесноком для разнообразия, небольшое количество.
Шопский салат салат с помидорами нужен. Шопский - интересно и вкусно.
Переходим к горячему:
Я рекомендую сделать Баранину в гранатовом соке просто, относительно не дорого. Легко приготовить на 15 человек. В духовке на такое количество людей приготовить сложно. На гарнир - рис. Уйдет на ура.
Ни у буженину запеките, дешевле чем колбаса, но полезней и вкусней. Делаем заранее.
Еще посмотрите в разделе праздничных блюд на моем сайте.
Фух, устал писать.
Москва
ооо, спасибо большое за советы)))) что-нибудь обязательно возьму на заметку и сделаю))
Калининград
Я на застолье всегда делаю селедку под шубой, овощи натираю на терке, за счет этого получается салат очень воздушным и вкусным.
Сыр тертый с майонезом и чесноком. Можно эту сырную массу уложить в половинки помидоров можно просто в салат.
Рулетики из тонкого лаваша. Лаваш смазать майонезом или сметаной. Посыпать зеленью, положить начинку (консерва рыбная или брынза), свернуть и нарезать.
На шпажки наколоть квадратик сыра или брынзы, пластик маслины, огурца, помидорку черри.
На горячее ленивые голубцы. Фарш смешать с капустой и отвар рисом, на противень, сверху сметану и запечь. Вкусно, недорого и быстро. Также можно сделать картошку с фаршем. Намазать сметаной или майонезом, посыпать сыром и панировочными сухарями ( если есть)
Москва
я так себе, но все же его едят))) поэтому майонез на др, это норм)
Москва
Ну тогда предложу рецепты, которые меня всегда выручают)))
1. Салат с сухариками.
сыр (типа Российского) + ветчина, по количеству 1 к 1 примерно
фасоль красная в собственном соку, НЕ В ТОМАТЕ!
чеснок, сухарики (лучше ржаные, и лучше Три корочки - по опыту)))))
майонез
соль по вкусу (я не присаливаю салаты с майонезом, а то слишком соленые получаются)
Сыр и ветчину трем на крупной терке, добавляем фасоль, чеснок и майонез, сухарики немного ломаем еще в пакетиках и тоже добавляем, но их лучше в последний момент, чтобы не размокли.
Ветчину можно не класть, тоже вкусно, но с ней сытнее))))
2. Салат с ананасами
Сыр
Ананасы консервированные (ручше резанные)
чеснок
майонез
Сыр режем мелкими кусочками, 0,5*0,5 где-то
смешиваем с ананасами, добавляем чеснок и майонез, немножко добавляем сока из ананасов (1-2 ст.л)
Можно добавить вареную грудку куриную и грибы, будет сытнее.
Хочу сказать, что эти два салата всегда съедаются первыми, поэтому их я готовлю тазиками))))
3. Что-то в лаваше.
уже писали, что можно завернуть в лаваш что-нибудь. Да, это очень вкусно. Я делаю холодный вариант (крабовые палочки, сыр, чеснок, майонез, все трем на мелкой терке или в блендере) и горячий (ветчина - на крупной терке или тооооненькими пластиками, и сыр на мелкой терке + чеснок+майонез) - в микроволновку.
4. Жульен.
Просто и быстро, но нужны либо кокотницы, либо (что вкуснее))))) - корзиночки (но они, дорогие((((((
Шампиньоны моем, рубим в блендере, мелко режем лук, обжаривам лук на растит. масле и сильном огне (главное не сжечь), добавляем сливочное масло и грибы, когда они пустят воду, убираем огонь до среднего, выпариваем воду, добавляем молоко, выпариваем молоко, добавляем сливки (я люблю пожирнее) и специи по вкусу, выпариваем до состояния каши, раскладываем по таре, засыпаем сверху тертым сыром, перед потачей ставим в духовку или микроволновку на пару минут.
5. На горячее, если не хочу возится, запекаю куриные бедра+крылья. Мариную их перед этим в чем угодно ( маонез с чесноком, соевый соус, лимон, лайм, бальзамический уксус, специи), потом просто духовку - и готово.
Удачи и с наступающим)))))
Салават
Вот то что я готовлю для своих - не сложно, вкусно и выглядит эффектно.
2. Из закусок - Мясной рулет из фарша "Мясной батон"
3. Вторые блюда - Курица фаршированная гречкой и опятами
4. Ну и тортик - Вкусный торт "Сметанник"
Поздравляю с наступающим!!!
