Что сделать с кокосом?

Могу предложить пирог "Кокосовая нежность"

Для теста:

1 яйцо

1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)

3/4 стакана сахара

10 гр. разрыхлителя

1,5 стакана муки

Для начинки:

3/4 стакана сахара

100 гр. кокосовой стружки

1 пакетик ванильного сахара

Отдельно 1 стакан сливок 20%

Смешать яйцо, кефир, сахар, разрыхлитель и муку и вылить тесто в форму. Для начинки, смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара, 100 гр. кокосовой стружки и 1 пакетик ванильного сахара. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

Выпекать при 180-200 градусах около 25-30 минут (проверить готовность теста зубочисткой). Следить, чтобы не сгорела стружка.

Готовый пирог ГОРЯЧИМ равномерно полить 1 стаканом сливок.

Вот кокосовое печенько http://marafet.net/blog/recepti/152.html

А вотhttp://marafet.net/blog/krasota/988.html кокосовое масло из кокоса.Оно очень хорошо питает волосы)

Самое простое - сделайте конфетки: сгущенка+масло+стружка кокоса и в морозилку. Если в серединку орешек положить, будет Рафаэлло)